一幸舍拉麵總本店,就在我下榻飯店不遠處,走路就能抵達。第一次吃一幸舍是在京都拉麵小路,也是我人生第一碗道地的日式拉麵,因此對這個品牌一直有份特別的印象。
這次來博多,終於有機會拜訪總本店!還沒進門,就能感受到濃厚的豚骨香氣。這次點的拉麵相當有份量,光是叉燒就鋪了滿滿一圈,目測約有5片,搭配細麵、木耳絲、蔥花、海苔與一顆白煮蛋,配料相當豐富。
湯頭呈現濃郁的乳白色,表面帶著細緻泡沫,入口有著鮮明的豚骨風味,細麵吸附湯汁後也很夠味。
叉燒片薄而大片,幾乎佔據半個碗面,視覺上相當澎湃。能在飯店附近吃到這碗道地的博多豚骨拉麵,讓人相當滿足。




