ร้านราเม็งฮากาตะ อิกโคฉะ สาขาหลักอยู่ไม่ไกลจากโรงแรมที่พัก สามารถเดินไปถึงได้ ครั้งแรกที่ได้กินอิกโคฉะคือที่เกียวโตราเม็งโคจิ และยังเป็นราเม็งญี่ปุ่นแบบต้นตำรับชามแรกในชีวิต จึงรู้สึกพิเศษกับแบรนด์นี้มาโดยตลอด
ครั้งนี้มาฮากาตะ ในที่สุดก็มีโอกาสได้แวะมาที่สาขาหลัก! แม้ยังไม่ทันเข้าประตู ก็สัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมเข้มข้นของกระดูกหมู ราเม็งที่สั่งครั้งนี้ให้มาเยอะมาก แค่หมูชาชูก็วางเรียงเต็มหนึ่งรอบ มองคร่าว ๆ มีประมาณ 5 ชิ้น เสิร์ฟพร้อมเส้นเล็ก เห็ดหูหนูซอย ต้นหอมซอย สาหร่าย และไข่ต้มหนึ่งฟอง เครื่องแน่นมาก
น้ำซุปมีสีขาวนวลเข้มข้น บนผิวมีฟองละเอียด เมื่อเข้าปากจะได้รสกระดูกหมูอย่างชัดเจน และเมื่อเส้นเล็กดูดซับน้ำซุปแล้วก็มีรสชาติเข้มข้นเช่นกัน
หมูชาชูหั่นบางแต่ชิ้นใหญ่ แทบจะปกคลุมครึ่งชาม ดูอลังการมาก การได้กินราเม็งทงคตสึแบบฮากาตะต้นตำรับชามนี้ใกล้โรงแรม ทำให้รู้สึกพึงพอใจมาก
