Sawara prosperó gracias al transporte fluvial y aún conserva vestigios del período Edo. En reconocimiento a su paisaje histórico, en 1996 (año 8 de la era Heisei), la zona situada a orillas del río Onogawa fue la primera de la región de Kanto en ser designada como Distrito de Preservación de Conjuntos de Edificios Históricos Importantes de Japón.
NIPPONIA Sawara Merchant Town Hotel concibe toda la ciudad de Sawara como un único hotel. Es un alojamiento creado mediante la renovación con un estilo moderno de tres edificios históricos dispersos por la ciudad, entre ellos antiguas casas de comerciantes con más de 100 años de antigüedad. Aunque se integra en un paisaje que parece transportar al período Edo, las habitaciones incorporan hábilmente elementos contemporáneos y permiten disfrutar de una estancia confortable en un espacio acogedor.
El «Restaurante de la bodega de sake», instalado en una bodega del período Edo renovada, reúne ingredientes locales de alta calidad, desde productos agrícolas y pesqueros hasta productos ganaderos. Su cocina, basada en la gastronomía francesa, utiliza salsa de soja, miso y koji para ofrecer una «cocina francesa de fermentación» que combina bien con el sake japonés enviado directamente desde la bodega.
Un paseo por Sawara permite disfrutar plenamente del ambiente del «Pequeño Edo» que conserva su aspecto de antaño. También hay planes exclusivos para huéspedes, como una visita a Tokun Shuzo, una histórica bodega de sake de Sawara fundada en 1825 (año 8 de la era Bunsei), o una visita formal en el salón de culto del santuario Katori Jingu, uno de los únicos tres santuarios de Japón que hasta el período Edo ostentaban el título de «Jingu», junto con Ise Jingu y Kashima Jingu. También es posible recorrer el recinto y el museo de tesoros guiados por un sacerdote sintoísta, aprender sobre sus aproximadamente 2.600 años de historia y vivir experiencias que no se obtienen con una visita convencional.
Lo más destacado
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Las experiencias en la ciudad, como las visitas a bodegas de sake, deben reservarse con al menos cinco días de antelación.
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Entre los cafés de la ciudad hay uno con bebidas gratuitas, donde se ofrecen café, frutos secos, chocolate y otros productos. Se puede utilizar en cualquier momento.
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De los 10 edificios y 13 habitaciones, un edificio con tres habitaciones admite mascotas. Además, ha sido reconocido entre los alojamientos populares para hospedarse con perros.
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El hotel también permite celebrar bodas con ceremonia sintoísta en este antiguo paisaje urbano.
