Lago Biwa | Opinión de 一個漸漸喜歡上慢旅的人

Llevaba mucho tiempo oyendo hablar de la fama del Mercado Nishiki, así que esta vez fui expresamente a conocerlo. Por desgracia, había tantísimos turistas y estaba tan abarrotado que resultaba un poco difícil disfrutar de verdad del ambiente local.

Aun así, nos sumamos a la experiencia y probamos el popular tamagoyaki de Miki, de textura suave, tierna y jugosa. También encontramos por casualidad un local de ostras y pedimos unas ostras frescas y sabrosas acompañadas de cerveza bien fría, lo que dejó satisfecho al paladar. Los precios están claramente orientados a los turistas y, como había tanta gente, simplemente paseamos y curioseamos un poco sin quedarnos demasiado tiempo. Frente a un lugar turístico tan popular y bullicioso como este, sigo prefiriendo las mañanas tranquilas, apacibles y de ritmo pausado de las zonas rurales de Japón.

En comparación con el discreto y sencillo Ginkaku-ji, el famoso Kinkaku-ji es una de las primeras opciones en la lista de muchas personas que viajan a Kioto, así que esta vez también organizamos especialmente una visita. Al ver en persona aquel resplandeciente Shariden dorado, sinceramente, no pude evitar quedar un poco impresionado. Aunque en realidad era algo más pequeño de lo que imaginaba, su aspecto brillante y refinado era totalmente distinto a la estética wabi-sabi del Ginkaku-ji: dos formas de belleza llevadas al extremo. Además, al observarlo con atención, realmente se ve un fénix dorado desplegando las alas sobre el tejado.

Tuvimos mucha suerte de captar aquel día el hermoso, nítido y cautivador reflejo del Kinkaku-ji sobre el lago, como una obra de arte finamente elaborada que permanece en silencio junto al agua. Después de caminar un rato, empezaron a dolernos un poco los pies, así que llevamos a los mayores a descansar un momento en el salón de té del templo. Con el clima ligeramente fresco, contemplamos las flores de cerezo que adornaban las ramas y el paisaje del jardín mientras disfrutábamos de un matcha japonés bien caliente y delicados dulces, y entramos en calor. Aquella tarde en la que bajamos el ritmo y disfrutamos tranquilamente del ambiente tradicional japonés fue realmente un recuerdo muy agradable, hermoso y valioso.

De vuelta en la animada zona de Karasuma, en el centro de Kioto, la llamativa fachada de Daimaru Kioto se distingue desde lejos. No solo es un lugar emblemático muy querido por los habitantes locales, sino también un sitio excelente para ir de compras y disfrutar del ambiente urbano.

Cuando, después de recorrer las tiendas, duelan los pies y aparezca el hambre, recomiendo mucho cenar en el popular restaurante cercano Yakiniku Hiro (sucursal de Shijo Takakura). La calidad de su carne wagyu es realmente excelente, con la cantidad justa de grasa infiltrada y distribuida uniformemente. Al ponerla sobre la parrilla, chisporrotea; queda ligeramente crujiente por fuera y tierna y jugosa por dentro. Con cada bocado, el aroma de la carne llena la boca y el sabor es extraordinario. Además de la impresionante carne de res, el pescado a la parrilla también estuvo excelente; nada decepcionó. Después de recorrer los grandes almacenes Daimaru, pasar por aquí para disfrutar de una magnífica comida de yakiniku que satisfaga el paladar es, sin duda, la manera perfecta de terminar el día. Muy recomendado para los amantes de la carne.