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    En las calles del casco antiguo de Hida Takayama, el sol de invierno ilumina las vías limpias y el aire tiene un toque frío pero refrescante. Delante aparecen las antiguas casas tradicionales de madera, llenas del ambiente del período Edo, y el llamativo letrero rojo de «Hida Takayama».
    Caminando despreocupadamente con paso ligero entre las calles de aire antiguo, llega sutilmente el aroma de las brochetas de ternera de Hida recién asadas y de las galletas senbei con salsa de soja, que hace que den ganas de detenerse a mirar en cada tienda.
    Desde los soportales junto a la calle, al contemplar la distancia, las cimas de las montañas aún están cubiertas de nieve. Combinadas con un cielo azul resplandeciente, hacen que el ritmo del paseo por todo el casco antiguo sea increíblemente agradable.
    Esa sensación de caminar personalmente por una calle tradicional perfectamente conservada y experimentar el particular ritmo pausado de la región de Hida hace que de verdad uno no quiera terminar el recorrido demasiado rápido.
    ¡Recomiendo mucho planear un paseo por el casco antiguo de Hida Takayama y descubrir a pie los pequeños objetos artesanales locales escondidos en las casas antiguas, para escribir el capítulo más auténticamente japonés de todo el viaje!

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