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Taikan En
Un authentique restaurant de cuisine shanghaïenne fidèle aux grands classiques.
Taikan En, authentique restaurant de cuisine shanghaïenne, est situé au 16e étage de The Main, le bâtiment principal de l’Hotel New Otani. Ouvert en 1964 en même temps que l’hôtel, il est apprécié de nombreux gastronomes.
Le chef Toshio Kuroiwa et des cuisiniers venus spécialement de Chine proposent des saveurs authentiques, notamment des ailerons de requin entiers braisés, reconnaissables à leur belle forme généreuse, ainsi que du canard laqué, rôti jusqu’à devenir croustillant dans le grand four de la cuisine ouverte.
Depuis les baies vitrées toute hauteur de cet intérieur aux tons noirs, la vue embrasse le jardin japonais de 33 000 m² qui s’étend en contrebas, ainsi que la tour de Tokyo au loin.
Points forts
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Une cuisine shanghaïenne raffinée, préparée avec soin à partir d’ingrédients rigoureusement sélectionnés
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Des saveurs authentiques, notamment les ailerons de requin entiers braisés et le canard laqué
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Un vaste choix de vin de Shaoxing et de vins soigneusement sélectionnés par le sommelier
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Des repas avec vue sur les magnifiques paysages de Tokyo
Photos
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Ailerons de requin entiers braisés
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Déjeuner au Taikan En
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Canard laqué
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Intérieur aux tons noirs, en journée
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Intérieur, de nuit
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Intérieur
Avis
Informations pratiques
- Code postal
- 102-8578
- Adresse
- Hotel New Otani, The Main, 16e étage, 4-1 Kioicho, Chiyoda-ku, Tokyo
- Téléphone
- 03-3238-0030
- Jours de fermeture
- Aucun
- Horaires d’ouverture
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Déjeuner : 11 h 30-15 h 00
Dîner : 17 h 00-22 h 00
Samedis, dimanches et jours fériés : 11 h 30-22 h 00 (dernière commande pour le déjeuner à 14 h 30 / pour les menus à 21 h 00 / à la carte à 21 h 30) - Budget
- Déjeuner : 3 000 ¥-15 000 ¥ ; dîner : 13 000 ¥-30 000 ¥
- Accès
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(1) Environ 3 minutes à pied depuis la sortie D de la station Akasaka-mitsuke, lignes Ginza et Marunouchi du Tokyo Metro
(2) Environ 6 minutes à pied depuis la sortie 2 de la station Kojimachi, ligne Yurakucho du Tokyo Metro - Code vestimentaire
- Les shorts, débardeurs, sandales et autres tenues légères similaires ne sont pas autorisés
- Cartes de crédit
- Acceptées
- Site officiel
- Site officiel