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Rue des brasseries de saké de Saijō

Name: Rue des brasseries de saké de Saijō
Rating: 3.25

Connue comme la ville du saké japonais, Saijō, dans la ville de Higashihiroshima, abrite de nombreuses brasseries de saké et installations liées à sa production.

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Dernière mise à jour : 16/10/2026

Supervisé par : Association touristique de la ville de Higashihiroshima, association d’intérêt public

Points forts
Photos
FAQ officielle
Avis
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Informations pratiques

Avec Nada, dans la préfecture de Hyōgo, et Fushimi, à Kyoto, Saijō, dans la ville de Higashihiroshima, compte parmi les grands sites de production de saké. Cette ville historique, qui prospérait comme ville-étape à l’époque d’Edo (1603-1868), bénéficie d’un environnement propice à la fabrication du saké, notamment d’une eau de grande qualité et de riz à saké. Elle s’est développée au point d’être surnommée « Saijō, capitale du saké ».

Aujourd’hui encore, sept brasseries de saké sont implantées autour de la gare JR de Saijō. Certaines disposent d’un espace de visite ou proposent des dégustations et la vente de leurs produits. Des restaurants servent également le bishu-nabe, un plat préparé avec du saké japonais, tandis que des cafés ont été aménagés dans d’anciennes brasseries, permettant de découvrir Saijō, ville du saké japonais, sous différentes formes.

Le charme du paysage urbain constitue un autre attrait : avec ses cheminées en briques rouges, ses toitures et ses brasseries aux murs blancs ou de style namako, chaque vue est photogénique !

Points forts

Les sept brasseries de saké situées autour de la gare JR de Saijō peuvent être parcourues à pied.
Un paysage marqué par de nombreuses cheminées en briques rouges et des brasseries aux murs blancs ou de style namako.
Des restaurants et cafés aménagés dans d’anciennes maisons traditionnelles permettent aussi de découvrir le saké de Saijō sous différentes formes, notamment à travers des desserts au saké.
Certaines brasseries proposent des dégustations et vendent du saké japonais.

Photos

Une cheminée en briques rouges sert de repère
Un paysage urbain plein de charme, bordé de murs blancs et de murs de style namako
Le bishu-nabe, spécialité gastronomique de Higashihiroshima composée d’ingrédients de saison simplement assaisonnés de saké, de sel et de poivre

FAQ officielle

Les questions fréquentes ont été vérifiées et répondues directement par chaque établissement.

Un réseau Wi-Fi gratuit est-il disponible ?

Oui, à l’office de tourisme de la rue des brasseries de saké de Saijō et sur la place historique. Réseau Hiroshima Free Wi-Fi.

Y a-t-il des consignes à pièces ?

Oui, dans la gare de Saijō, sur la ligne principale JR Sanyō, à environ 5 minutes à pied.

Y a-t-il un parking ?

Des parkings payants sont disponibles à proximité.

Y a-t-il des toilettes ?

Deux toilettes se trouvent dans la rue des brasseries de saké de Saijō et une à la gare de Saijō.

Des visites guidées sont-elles proposées ?

Des visites gratuites assurées par des guides bénévoles sont proposées par l’office de tourisme de la rue des brasseries de saké de Saijō.

Comment s’y rendre ?

De la gare JR de Hiroshima à la gare JR de Saijō : environ 35 minutes en train classique
De l’aéroport de Hiroshima à la gare JR de Shiraichi : environ 15 minutes en navette, puis environ 10 minutes en train classique jusqu’à la gare JR de Saijō

Avis

Certains avis sont traduits par IA.

Teresa Chuang

19/03/2024 Voir les détails

La vieille rue des brasseries de saké de Saijō compte sept brasseries, chacune produisant son propre saké, et la plupart proposent des dégustations. C’est vraiment le paradis des amateurs de saké ! L’une d’elles, appelée « Kamotsuru », propose comme spécialité le « Bishu Nabe », un nabe au saké absolument délicieux. Il faut vraiment y goûter en venant ici !
Mei Xu

30/05/2022 Voir les détails

Avant de venir, j’avais entendu dire que le riz d’ici était très bon. Je n’ai vraiment pas été déçu : les grains sont dorés et bien pleins, c’est le meilleur riz que j’aie jamais mangé.
Tim Hung

05/02/2022 Voir les détails

Cette brasserie de saké est vraiment unique. Sa décoration est impressionnante et différente de celle des autres brasseries, ce qui m’en a mis plein la vue.

Informations pratiques

Nom japonais: 西条酒蔵通り
Code postal: 739-0011
Adresse: 17 Saijō Honmachi, Higashihiroshima, préfecture de Hiroshima
Téléphone: 082-421-2511 (office de tourisme de la rue des brasseries de saké de Saijō)
Jours de fermeture: Accès libre
Horaires: Accès libre
Tarif: Accès libre
Accès: À moins de 5 minutes à pied de la gare de Saijō, sur la ligne principale JR Sanyō
Site officiel: Site officiel