Hana no Yohei, restaurant d’Oku

Outre des tables, le restaurant comprend des salles japonaises recouvertes de tatamis, où l’on entre après avoir retiré ses chaussures, dans une atmosphère propice à la détente. La carte propose de nombreux plats élaborés et une grande variété de spécialités japonaises, notamment des sushis, du shabu-shabu, du sukiyaki, des tempuras et du tonkatsu.

Pour le très apprécié sukiyaki, il est possible de choisir entre du bœuf japonais, dont le gras se distingue par sa douceur, et du bœuf wagyu japonais à la texture fondante. La viande se cuit soi-même dans une sauce à base de sauce soja, avant d’être trempée dans de l’œuf battu.

Malgré leurs prix abordables, les sushis sont authentiques et rivalisent avec ceux des restaurants spécialisés. Leurs garnitures fraîches aux couleurs éclatantes et à l’aspect brillant font la fierté de l’établissement. Le choix est vaste, du classique thon à la daurade, en passant par les œufs de saumon et les crevettes.

À partir de 4 personnes, les formules de banquet permettant de savourer une sélection de spécialités japonaises sont particulièrement avantageuses. Cinq formules sont proposées selon leur contenu et le nombre de plats. Moyennant un supplément, il est également possible d’ajouter de l’anguille grillée kabayaki ou des boissons à volonté, des options très appréciées. Les formules de banquet doivent être réservées en ligne ou par téléphone. Aucun supplément pour la table ni pour le service n’est facturé.