Miura Seika « Ocha Yokan »

Cultivé dans les montagnes de Kawane, une commune située presque au centre de la préfecture de Shizuoka, le thé de Kawane est l’une des variétés emblématiques du thé de Shizuoka, qui figure parmi les « trois grands thés renommés du Japon » avec les thés d’Uji et de Sayama. Connu pour ses yokan aux saveurs variées, notamment aux haricots azuki et au yuzu, Miura Seika propose l’« Ocha Yokan », un produit populaire qui, comme son nom l’indique, contient une généreuse quantité de thé de Kawane en poudre. Son parfum intense et sa profonde amertume donnent l’impression de boire du véritable thé.

Présenté dans un récipient cylindrique évoquant une jarre à thé, ce produit tient dans la paume de la main et offre une portion individuelle pratique. Il suffit de retirer le couvercle et de pousser le fond vers le haut pour le déguster, sans assiette et sans se salir les mains. Outre les sachets peu encombrants et faciles à transporter de 3 ou 5 pièces, il existe des boîtes de 5, 10, 15 ou 20 pièces, recommandées comme souvenirs.

Outre les yokan, Miura Seika vend diverses pâtisseries japonaises et occidentales au thé, notamment des castellas, des feuilletés, des dorayaki et des monaka en forme de théière.