Restaurant de gyoza Ueno Ichigoro
Avec ses lanternes suspendues au plafond et ses peintures murales inspirées du kabuki, cet établissement au décor ludique offre une ambiance très conviviale. Les gyoza, confectionnés à la main un à un, sont saisis rapidement par des artisans expérimentés qui en maîtrisent parfaitement la cuisson. D’abord croustillants, ils dévoilent sous leur pâte moelleuse un jus de viande abondant.
Il y a toutes sortes de gyoza. Pourquoi ne pas commander des saveurs qu’on n’a jamais goûtées pour les essayer ?