Avis de 王小鈞 Page 6/12

Ce restaurant ne mérite vraiment pas qu’on y mange « en passant », mais qu’on fasse le déplacement exprès ! Même s’il est un peu éloigné du centre de Tokyo, une fois sur place, il suffit de voir la file d’attente pour comprendre que tout le monde est venu pour ce bol. Les tsukemen emblématiques au bouillon riche aux fruits de mer sont accompagnés de nouilles incroyablement fermes et élastiques. Trempées dans ce bouillon intense, elles sont tellement savoureuses qu’on ne peut plus s’arrêter. Le mieux, c’est qu’on peut aussi augmenter la quantité de nouilles selon son appétit : les portions moyenne, grande et très grande ne coûtent qu’un petit supplément, donc aucun risque de repartir le ventre vide. Pendant l’attente, j’ai trouvé le temps un peu long, mais après avoir mangé, je me suis juste dit : « Heureusement que je suis venu, sinon je l’aurais vraiment regretté ! »

Comment passer à côté du hitsumabushi à Nagoya !

Le restaurant principal d’Atsuta Horaiken mérite vraiment sa réputation, et l’attente en vaut la peine.

La peau de l’anguille est grillée jusqu’à devenir parfumée et croustillante, tandis que l’intérieur reste tendre. Avec la sauce spéciale, l’équilibre sucré-salé est parfait et, dès la première bouchée, les arômes envahissent la bouche. Pour la première dégustation, on profite directement du goût nature du riz à l’anguille. Pour la deuxième, on ajoute des algues nori, de la ciboule et du wasabi afin d’en relever la saveur. Pour la troisième, on verse du bouillon dessus pour en faire un ochazuke à l’anguille. Chaque façon de le déguster offre une saveur différente.

On comprend pourquoi sa popularité ne faiblit pas depuis tant d’années. Après en avoir mangé, cette saveur reste vraiment longtemps en mémoire.

Lors d’un voyage à Nagoya, il faut absolument prévoir de goûter ce grand classique à base de riz et d’anguille !

À Nagoya, il n’y a pas que les boutiques : on trouve aussi ce genre d’endroit très agréable.

Noritake Garden est le berceau de Noritake, célèbre marque japonaise de vaisselle. Le site a conservé une usine centenaire en briques rouges, qui lui donne un charme rétro lorsqu’on s’y promène. Il y a beaucoup de verdure et on ne ressent pas cette impression de devoir courir d’une visite à l’autre comme en centre-ville. Lorsqu’on est fatigué, on peut aussi s’asseoir au café et admirer de la vaisselle raffinée. Tout le rythme ralentit. Au départ, je comptais seulement y faire un tour en passant, mais l’endroit m’a bien plus plu que prévu. C’est un lieu idéal pour ralentir et profiter d’un moment tranquille.

Sugar Butter Tree est sans aucun doute l’une de mes marques préférées, dont je refais le plein à chaque voyage au Japon ! L’extérieur est un biscuit aux céréales à base de blé complet, de seigle et d’avoine. Il est bien croustillant sous la dent, avec un délicieux arôme grillé. Au milieu, une généreuse crème au chocolat blanc, riche sans être écœurante, avec un niveau de sucre parfaitement dosé.

Le plus terrible, c’est qu’au départ je voulais n’en manger qu’un, mais quand j’ai repris mes esprits, la boîte était déjà presque vide. Que ce soit pour soi, pour offrir à des amis ou pour accompagner un café ou un thé à la maison, c’est vraiment parfait.

Chaque fois que je vais dans un supermarché au Japon, il est vraiment difficile de repartir les mains vides du rayon biscuits. Ces biscuits au chocolat ALFORT en forme de voilier sont d'ailleurs un grand classique apprécié par beaucoup de Japonais !

À chaque bouchée, on découvre un biscuit complet croustillant recouvert d'un savoureux chocolat au lait. Le chocolat sucré se marie à l'arôme des céréales, et plus on en mange, plus on en redemande.

J'aime surtout leur petit format, parfait avec une tasse de café ou de thé chaud pour combler une petite faim dans l'après-midi. Le petit voilier sur l'emballage est également très mignon. C'est idéal pour se faire plaisir ou comme souvenir du Japon.

Le très populaire « chocolat Black Thunder » japonais,

son nom paraît très puissant, et en bouche, c’est vraiment « si sucré qu’on dirait avoir été frappé par la foudre ».

Chaque fois que je vais au Japon, quelqu’un de ma famille me demande toujours : « Tu peux me rapporter des Black Thunder ? »

Personnellement, je trouve le niveau de sucre explosif et, après une barre, j’ai envie d’une tasse de thé sans sucre, mais ma famille en mange sans pouvoir s’arrêter !

Des biscuits croustillants mêlés à un chocolat intense, le tout abordable et délicieux : pas étonnant qu’il soit populaire au Japon depuis tant d’années et qu’on le voie souvent dans les supermarchés et les supérettes.

Pour moi, c’est une « alerte de dépassement du taux de sucre ».

Mais pour ma famille, c’est « le numéro un des achats incontournables au Japon » 😂

Quand on le voit dans un supermarché japonais, c’est vraiment difficile de résister à l’envie de le mettre dans son panier. Ce « snack japonais populaire à base de pommes de terre » est adoré des enfants, et même les adultes ne peuvent s’empêcher d’enchaîner les bâtonnets !

Le pot est super pratique : à l’ouverture, on trouve des bâtonnets de pomme de terre bien croustillants, parfaits devant une série, dans les transports ou en voyage.

Il existe aussi de nombreux goûts : salade classique, fromage, pomme de terre au beurre, œufs de cabillaud au beurre, etc. Le plus populaire est le goût salade, avec un léger parfum de légumes et des saveurs de carotte et de céleri. Plus on en mange, plus on en veut !

Sur la liste des achats incontournables au Japon, c’est de loin le produit le plus demandé par les personnes âgées !

Chaque fois que je vais au Japon, avant même que j’aie fini de préparer mes bagages, les personnes âgées de ma famille commencent déjà à me rappeler : « N’oublie pas d’acheter cet Alinamin ! » Les comprimés puissants Alinamin EX Plus sont surtout connus pour leur apport en vitamines B. Beaucoup de gens ont l’habitude de les prendre au quotidien pour aider à soulager la fatigue oculaire, les raideurs de la nuque et des épaules, la fatigue lombaire et d’autres gênes.

Dans les parapharmacies japonaises, on en voit souvent des rayons entiers, et les touristes en rapportent aussi quelques flacons à Taïwan au passage. C’est vraiment « le souvenir japonais emblématique des personnes âgées ».

Certains achètent des friandises ou des biscuits, mais la liste de souhaits des personnes âgées de ma famille est toujours la même :

« Tu peux acheter moins de sucreries, mais n’oublie pas de prendre un grand flacon d’Alinamin ! ».

Chaque fois que je vais au Japon et que je passe devant les boutiques hors taxes de l'aéroport, je ne peux pas m'empêcher d'en rapporter quelques boîtes, car cela a vraiment le « goût d'un voyage au Japon » !

La génoise légère et moelleuse est aussi douce qu'un nuage quand on croque dedans. Elle renferme une crème pâtissière à la banane riche et sucrée, au parfum naturel de banane, sans être trop écœurante. Impossible de s'arrêter d'en manger.

Tokyo Banana n'est pas seulement un dessert, c'est aussi comme une petite boîte remplie de souvenirs de voyage au Japon. C'est un cadeau qui fait bonne impression, et c'est encore plus agréable de les manger soi-même〜

Quand je vais au Japon, les aînés me disent toujours : « N’oublie pas de m’acheter du Ryukakusan ! »

Au début, je pensais que c’était seulement un achat incontournable pour les touristes, mais une fois au Japon, j’ai découvert que beaucoup de Japonais en gardent eux aussi un sachet sur eux. Transmis depuis l’époque d’Edo, le Ryukakusan existe depuis plus de 200 ans. C’est un médicament traditionnel bien connu contre la toux et pour apaiser la gorge, indispensable dans de nombreux foyers.

Quand j’ai la gorge sèche ou que j’ai trop parlé, prendre un sachet me soulage vraiment beaucoup. Je comprends pourquoi mes proches me demandent toujours d’en rapporter. Désormais, quand je vais au Japon, si je ne rapporte pas quelques boîtes de Ryukakusan à Taïwan, j’ai l’impression de ne pas avoir accompli l’une de mes missions d’achat !