Les biscuits Hangetsu de Kamakura Goro sont bien croustillants, et leur saveur de pomme acidulée et sucrée est fraîche sans être écœurante, ce qui les rend mémorables ! Les biscuits fourrés au caramel, exclusifs à l’aéroport de Haneda, sont une autre belle surprise : une pâte croustillante associée à une généreuse garniture de fruits à coque et de chocolat au caramel, pour une texture riche et pleine de nuances. Ces deux produits sont de délicieux souvenirs aux emballages raffinés.
Kamakura Goro Honten « Kamakura Caramel Sand Dayo » | Avis de Linda Liao
Autres avis de Linda Liao
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Setoda Sunset Beach
Setoda Sunset Beach s’étend sur 800 m et figure parmi les « 88 plus belles plages du Japon ». Ce parc de sports balnéaires possède une vaste plage de sable blanc et offre, comme son nom l’indique, de magnifiques couchers de soleil sur la mer intérieure de Seto. Il dispose également de nombreuses installations permettant de pratiquer le camping, le kayak de mer et le stand-up paddle.
C’est un endroit idéal pour ralentir et admirer la mer. La plage donne sur la mer intérieure de Seto et offre une vue très dégagée. Par beau temps, on peut contempler au loin la mer et les îles environnantes. Je recommande surtout de venir en fin de journée : à mesure que le soleil descend, le ciel et la mer se teintent de couleurs chaleureuses, créant une atmosphère très romantique. S’asseoir au bord de la mer, sentir la brise marine et contempler tranquillement le coucher du soleil est aussi un moment très agréable et apaisant lors d’un voyage dans la région de la mer intérieure de Seto.
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Kabukiage
Des crackers de riz frits à la texture croustillante, délicatement assaisonnés d’une sauce soja légèrement sucrée. Ce produit vendu depuis de nombreuses années est apprécié des enfants comme des adultes. L’emballage arbore les rayures tricolores utilisées sur les rideaux de kabuki et, en observant attentivement les crackers, on distingue des motifs inspirés des emblèmes familiaux du kabuki. Un produit qui réunit deux traditions japonaises : le kabuki et les crackers de riz.
Les senbei Kabukiage sont un grand classique très représentatif des snacks japonais. Épais et croustillants, ils dévoilent en bouche un goût intense de sauce soja à la fois sucré et salé, dont les arômes se développent à mesure qu’on les mâche. Leur surface assaisonnée présente une légère note grillée qui s’accorde avec le croquant du cracker de riz, pour un équilibre sucré-salé parfaitement dosé. Ils sont parfaits pour le goûter, devant une série ou avec du thé. Un choix qui plaira aux amateurs de crackers de riz japonais et de saveurs sucrées-salées.
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Osaka Shinsekai Ganso Kushikatsu Daruma – établissement principal de Shinsekai
Fondé en 1929 à deux pas de Tsūtenkaku, monument emblématique d’Osaka, cet établissement est la maison mère de Kushikatsu Daruma, une enseigne principalement implantée dans la ville d’Osaka. Frits dans une huile spéciale créée par Daruma, les kushikatsu ont peu de goût huileux, sont faciles à digérer et particulièrement agréables à déguster.
Impossible de venir à Osaka sans goûter aux très populaires kushikatsu de « Daruma » ! L’enseigne représentant le bonhomme Daruma est très voyante et difficile à manquer dans la rue. Une fois installé, on vous apporte d’abord une assiette de chou cru bien croquant, à déguster avec les brochettes. Le choix est très vaste : bœuf, porc, poulet, crevettes, fromage, racine de lotus, asperges et bien plus encore. Les brochettes sont frites jusqu’à être dorées et croustillantes, et servies bien chaudes : difficile de s’arrêter d’en manger.
Une fois les brochettes servies, trempez-les dans la sauce spéciale posée sur la table. Salée, parfumée et légèrement sucrée, elle offre toute la saveur classique de la cuisine populaire d’Osaka ! Attention toutefois : le personnel rappelle qu’on ne peut tremper les brochettes dans la sauce « qu’une seule fois ». Il ne faut pas y replonger une brochette déjà entamée. C’est à la fois une question d’hygiène et une petite règle de la culture des kushikatsu d’Osaka. Si vous visitez Shinsekai à Osaka, n’oubliez pas de venir déguster d’authentiques kushikatsu !
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