Le quartier rétro de Mojiko se prête très bien à une promenade tranquille. En chemin, on peut voir de nombreuses maisons de style occidental et des bâtiments historiques ayant conservé le style des ères Meiji et Taisho, comme la gare de Mojiko, l’ancien club Moji Mitsui et l’ancien bâtiment de la compagnie Osaka Shosen. En se promenant dans le quartier, les édifices rétro de style occidental associés au paysage portuaire donnent vraiment l’impression de voyager dans le temps. Pour découvrir tous les principaux sites, mieux vaut prévoir au moins une demi-journée. On peut aussi en profiter pour manger du riz au curry et acheter des souvenirs.
Mojiko Retro | Avis de Linda Liao
Autres avis de Linda Liao
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Château de Nagoya
L’un des plus grands châteaux du Japon, construit au début de l’époque d’Edo sur ordre de Tokugawa Ieyasu, fondateur du shogunat d’Edo. Au sommet du donjon au toit à cinq niveaux brillent deux shachi dorés, un mâle et une femelle, devenus le symbole de Nagoya.
En entrant dans le château de Nagoya, on a l’impression de remonter en une seconde à l’époque d’Edo de Tokugawa Ieyasu ! Le plus impressionnant reste le couple de shachi dorés sur le toit, qui scintillent sous le soleil et témoignent de la puissance et du faste du shogunat d’Edo. En se promenant le long des douves, on découvre d’immenses remparts de pierre superposés. Le poids de l’histoire est saisissant et force l’admiration devant le savoir-faire extraordinaire des artisans d’autrefois.
Le palais Honmaru, restauré ces dernières années, est ce qui m’a le plus émerveillé. Dès qu’on y entre, les somptueuses peintures murales dorées et les sculptures d’une extrême finesse recréent la vie luxueuse de la famille du shogun. C’est d’une beauté à couper le souffle. Dans le parc, on peut aussi croiser les membres de la « troupe de guerriers de l’hospitalité de Nagoya », vêtus d’armures. Leurs interactions pleines de vie font revivre l’histoire. Que ce soit au printemps, avec les cerisiers en pleine floraison, ou en automne, avec les érables colorés, c’est incontestablement un lieu emblématique à visiter absolument lors d’un séjour à Nagoya !
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Rue commerçante Kobe Motomachi
Cette galerie commerçante longue d’environ 1,2 km compte près de 300 boutiques. Réparties entre les secteurs Ichibangai, 3-chome, 4-chome, 5-chome et 6-chome, elles comprennent notamment des magasins de mode et d’articles divers ainsi que des restaurants, allant des établissements historiques aux enseignes récentes.
Après avoir visité les maisons étrangères de Kobe, pourquoi ne pas aller faire un tour dans l’animée rue commerçante Kobe Motomachi ? Cette rue commerçante historique regroupe toutes sortes de boutiques, de restaurants et de pâtisseries, où l’on trouve aussi bien des articles du quotidien et des vêtements que des souvenirs. En chemin, on peut aussi acheter quelques spécialités de Kobe à grignoter tout en marchant et ainsi découvrir le quotidien des habitants. Et si le cœur vous en dit, cherchez les jolies plaques d’égout le long du chemin !
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Yabaton, restaurant principal de Yabachō
Une adresse réputée pour le « miso katsu », spécialité de Nagoya, fondée en 1947. Le tonkatsu est généreusement nappé d’une sauce à base de miso de soja d’Aichi, produit par fermentation naturelle et affiné pendant un an et demi. La viande de porc de qualité supérieure, originaire du sud de Kyūshū, se caractérise par sa tendreté et sa saveur douce. Le « waraji tonkatsu », d’environ 22 cm, est le plat le plus populaire.
Le tonkatsu de Yabaton est l’un des grands classiques incontournables de Nagoya. L’endroit est très populaire et il faut souvent faire la queue aux heures de pointe. Cette fois, j’ai spécialement commandé leur tonkatsu emblématique et, lorsqu’il est arrivé, j’ai découvert qu’il était très différent de l’image que l’on se fait habituellement du tonkatsu ! La panure est croustillante sans être trop sèche ni dure. Nappée d’une généreuse quantité de sauce miso spéciale, elle offre une saveur salée, parfumée et intense, avec une légère note sucrée. La sauce imprègne la panure croustillante qui, associée au porc tendre et juteux, accompagne parfaitement le riz. La spécialité la plus représentative de Yabaton est le « tonkatsu au miso » façon Nagoya. La sauce incorpore du miso hatchō, spécialité de la préfecture d’Aichi, ce qui lui donne une saveur riche et unique. C’est aussi une spécialité locale qui mérite d’être goûtée lors d’un séjour à Nagoya〜
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