Dans le quartier commerçant d’Ōsu à Nagoya, en plus de faire les boutiques et de goûter toutes sortes de spécialités, impossible de passer à côté des grands classiques de la cuisine de rue japonaise ! Cette fois, j’ai acheté un taiyaki dans le quartier commerçant. Avec son adorable forme de daurade, il met en appétit rien qu’à le regarder. Se promener dans ce quartier animé tout en cherchant de bonnes choses à manger fait aussi partie des grands plaisirs d’un voyage au Japon.
Quartier commerçant d’Ōsu | Avis de Gina C
Autres avis de Gina C
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Tsujiri, boutique principale d’Uji
Située à Uji, dans la préfecture de Kyoto, la boutique principale de Tsujiri est une maison de thé d’Uji fondée il y a plus de 165 ans. Héritière de la tradition de l’« Uji-cha », l’un des thés les plus réputés du Japon, elle propose du matcha et des feuilles de thé de grande qualité. Elle perpétue également l’esprit de Tsuji Riemon, qui contribua au développement du thé d’Uji à la fin de l’époque d’Edo, vers 1850-1860. Outre la vente de thé d’Uji, l’établissement abrite un salon de thé où déguster des desserts au matcha.
À Uji, impossible bien sûr de passer à côté des desserts au matcha. Cette fois-ci, je suis allé faire un tour à la boutique principale de Tsujiri à Uji et j’ai acheté des biscuits au matcha. Dès l’ouverture du paquet, on sent un léger parfum de matcha. En croquant dedans, le goût du matcha est très intense : ce n’est pas seulement sucré, il y a aussi cette note parfumée et légèrement amère propre au matcha. C’est sucré sans être écœurant, et plus j’en mange, plus j’aime. Les amateurs de matcha devraient adorer, surtout ceux qui apprécient les arômes de thé prononcés : à ne surtout pas manquer !
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Yakatabune Mikawaya
Une compagnie de bateaux établie à Shinagawa depuis plus de 170 ans. Des croisières en yakatabune, appréciées depuis l’époque d’Edo, sont proposées toute l’année.
Le yakatabune Mikawaya offre une expérience de croisière traditionnelle très typique de Tokyo. Pour ce séjour au Japon, nous avions spécialement prévu une promenade en yakatabune afin de découvrir Tokyo sous un autre angle. L’extérieur du bateau est très représentatif du style traditionnel japonais. Depuis la rivière, on peut admirer le paysage urbain des berges, une expérience complètement différente d’une promenade dans les rues. À mesure que le bateau avance lentement, on découvre les paysages des rives et les ponts !
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Kappa Ebisen
Un snack aux crevettes célèbre pour sa publicité « Impossible de s'arrêter, impossible d'y résister, Kappa Ebisen ♪ ». Grillé plutôt que frit, il offre une texture croustillante et un goût savoureux. Des crevettes sauvages entières, avec leur carapace, sont incorporées à la pâte de blé, ce qui le rend non seulement délicieux, mais aussi source de calcium. Un produit phare lancé en 1964.
Les Kappa Ebisen de Calbee sont un grand classique très populaire au Japon. Pendant ce voyage au Japon, j’en ai acheté pour les goûter ! Je pensais au départ que leur goût serait assez proche de celui des crackers aux crevettes de Taïwan, mais ils sont finalement un peu différents. Les Kappa Ebisen sont plus croustillants, avec un léger parfum de crevette en bouche, et leur saveur se développe à mesure qu’on les mâche, sans assaisonnement trop prononcé. Même si ce sont dans les deux cas des snacks au goût de crevette, chacun a sa propre saveur !
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