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Les spécialités culinaires de Nagoya réunies dans une ruelle au pied du château de Nagoya !
Une destination gastronomique majeure au pied du château de Nagoya. Kinshachi Yokocho se divise tout d’abord en deux zones.
La première, la « zone Yoshinao », s’inspire de Tokugawa Yoshinao, seigneur éclairé qui respecta les dernières volontés de son père, Tokugawa Ieyasu, gouverna avec intégrité le domaine d’Owari et œuvra à l’élaboration des lois, au défrichement, à la maîtrise des eaux et au développement de l’industrie. Située devant l’entrée principale du château de Nagoya, cette zone rassemble de nombreux restaurants de spécialités de Nagoya établis de longue date et jouit d’une popularité particulière auprès des touristes. Parmi les grands classiques à goûter en priorité figurent le miso katsu de Yabaton, les udon mijotés au miso de Yamamotoya Sohonke et le hitsumabushi de Nagoya Bincho. Un établissement de type bar permet également de déguster, moyennant paiement, des sakés et des bières locales de la préfecture d’Aichi. Cette zone compte aussi des boutiques vendant des souvenirs de Nagoya.
La seconde, la « zone Muneharu », s’inspire de Tokugawa Muneharu, septième seigneur du domaine d’Owari, qui portait des tenues excentriques dignes d’un acteur de kabuki et contribua à faire de Nagoya une ville culturelle et animée. Elle s’étend à proximité de la porte est du château de Nagoya. Elle compte de nombreux restaurants et cafés à l’ambiance pop, également très fréquentés par les habitants. Beaucoup d’établissements restent ouverts jusque dans la soirée. Ankake Taro et ses pâtes ankake sont particulièrement recommandés aux touristes.
La « zone Yoshinao », inspirée du paysage urbain de l’époque d’Edo
La « zone Muneharu » est facilement accessible depuis la station Shiyakusho
Le « menu de miso katsu doré » de Yabaton, dans la zone Yoshinao
La « glace italienne au tofu et à la feuille d’or » de Nagoya Tofu Kawaguchi, dans la zone Yoshinao
La « glace ninja » de CAFE DINER POP★OVER, dans la zone Muneharu
Il est même possible d’y rencontrer Tokugawa Yoshinao, 2e en partant de la gauche, et Tokugawa Muneharu, 2e en partant de la droite !
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Lors d’une visite du château de Nagoya, n’oubliez pas de faire un détour par Kinshachi Yokocho, juste à côté ! Cette rue gastronomique comprend deux zones aux caractéristiques différentes : la zone Muneharu, à l’extérieur de la porte est, et la zone Yoshinao, à l’extérieur de l’entrée principale. Cette fois, je suis allé dans la zone Muneharu. Elle se trouve juste de l’autre côté de la rue en sortant par la sortie 7 de la station de métro Shiyakusho, ce qui est très pratique. La rue est imprégnée de l’atmosphère de l’époque d’Edo et propose des spécialités locales de Nagoya, des souvenirs et des en-cas typiques. C’est l’endroit idéal pour manger et se reposer un peu après avoir visité le château de Nagoya. Flânez, goûtez et découvrez les attraits gastronomiques de Nagoya !
Kinshachi Yokocho est vraiment parfait pour venir faire un bon repas après avoir visité le château de Nagoya !
On y trouve de nombreux établissements réputés de Nagoya. Si vous ne savez pas quoi manger, c’est ici qu’il faut venir. Cette fois, j’ai pris un tonkatsu au miso : la sauce miso riche accompagnait une côtelette de porc croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur. Son goût sucré-salé allait à merveille avec le riz. Pas étonnant que beaucoup de ces restaurants aient des établissements dans tout le Japon. Venir à Nagoya sans goûter un tonkatsu au miso donnerait vraiment l’impression d’avoir manqué quelque chose !
Situé à côté du château de Nagoya, Kinshachi Yokocho est une rue gastronomique à ne pas manquer lors d’un séjour à Nagoya. Elle rassemble de nombreux établissements locaux réputés proposant des spécialités comme le tonkatsu au miso, le riz à l’anguille, les ailes de poulet ou encore l’oyakodon. Aux heures des repas, de longues files d’attente se forment presque partout, preuve de sa grande popularité. Après avoir visité le château de Nagoya, venir y déguster des spécialités et acheter des souvenirs constitue un programme idéal. On peut non seulement goûter en une seule fois aux spécialités emblématiques de Nagoya, mais aussi profiter d’une forte atmosphère de l’époque d’Edo. L’endroit mérite vraiment une visite !
Il y a beaucoup de bonnes choses à manger. Quand il y a du monde, il faut faire la queue. Le château de Nagoya est juste à côté.
On peut y déguster des plats japonais typiques comme des udon, du ragoût au miso, des tempuras et des ailes de poulet. Il y a aussi de nombreux stands proposant des spécialités locales qui mettent l’eau à la bouche.
