Les jours précédant ma venue, je craignais beaucoup qu’il pleuve. À mon arrivée, le ciel était parfaitement dégagé et la terre semblait sourire 😁, quelle chance !
Chutes de Kegon | Avis de 王俊義
Autres avis de 王俊義
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Marché aux poissons de Nakaminato
Un marché touristique principalement consacré aux produits de la mer, qui accueille au total pas moins d’un million de visiteurs chaque année. Il se trouve juste à côté du port de pêche de Nakaminato, réputé pour compter parmi les plus importants de la préfecture d’Ibaraki en matière de débarquements, face à la vaste étendue de l’océan Pacifique.
Bon rapport qualité-prix, avec une grande variété de produits de la pêche tout au long de l’année. L’endroit est aussi beaucoup plus propre qu’un marché ordinaire.
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Yakiago Shio Ramen Takahashi, restaurant principal de Shinjuku
Un restaurant de ramen à l’intérieur raffiné de style japonais. Le bouillon associe un bouillon d’os de porc japonais et un bouillon de carcasses de poulet à plusieurs bouillons de produits de la mer, principalement à base de « yakiago », du poisson volant grillé et séché. La sauce salée utilise également du « yakiago » grillé selon une méthode propre à Takahashi, dont le bouillon, extrait à deux températures différentes, est associé à du sel d’Okinawa. Elle se distingue par la saveur raffinée et savoureuse du « yakiago », un ingrédient haut de gamme.
Il y a peu de places à l’intérieur et il faut faire la queue aux heures des repas, mais tout le monde mange rapidement. Le ramen emblématique au poisson volant est vraiment délicieux, je le recommande vivement 👍
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