江久庵

茶聖・千利休の活躍によってお茶文化が根付いている歴史ある堺の街から、大人も楽しめる和菓子を届ける名店。フランスで洋菓子を学び、洋と和、両方の技術を持つ菓子匠・熊代宰典氏によって生み出された極上カステラ「黄金の哲学」が看板商品。良質の素材を厳選し、卵だけで引き出したピュアな黄金色のカステラは、しっとりふんわりとした極上の舌触りとどこか懐かしい上品な甘みが特長。

バウムクーヘン発祥のドイツ産岩塩を使用し、風味豊かなブランデーとラム酒を使用し、専用の職人が一層一層焼き上げる「バウムクーヘン～Hard～」や、ふんわりとした食感の「バウムクーヘン～Soft～」も人気。

店内に併設されたお茶処「利休」では、日本庭園と茶室を眺めながらゆったりとした時間が過ごせる。「できたて桝入りカステラ」や名物の「焦がしカステラ」など、お茶処限定メニューも要チェック。