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    「築地場外市場」と書かれた赤い看板を掲げる巨大なアーチを見た瞬間、食欲も探索レーダーも一気に全開!入口にはスーツケースの持ち込み禁止を知らせる目立つ案内まで貼られている。ここの路地はすでに世界各地からやって来た食通や観光客で身動きが取れないほど埋め尽くされ、日本語の威勢のいい呼び声と炭火がジュージューと音を立てる音が入り交じり、辺りは活気とエネルギーに満ちあふれている!卸売市場が移転した今も、築地場外市場は東京で最も強烈で熱狂的な海鮮グルメの聖地だ!
    人の流れに沿って路地へ入ると、目の前に現れる海鮮の屋台は目が回るほど圧巻!砕いた氷の上には殻を開けたばかりの巨大な生牡蠣がびっしり並び、どれも身が厚くふっくらとして、透き通るような艶を放っている。その隣には、濃厚な色合いのあん肝が小山のように積まれている。迷わず大きな生牡蠣を一つ選ぶと、店の人が手際よく竹串を渡してくれた。レモン汁を数滴垂らして一口でつるりと頬張ると、濃厚でほんのり甘い磯の風味となめらかな食感が舌の上で一気にはじける。驚くほど新鮮で生臭さはまったくなく、旨みと甘み、歯切れのよさが口いっぱいに広がり、食べ終わると思わず目を閉じて「最高!」と叫びたくなる!
    牡蠣を食べ終えて角を曲がると、今度はたまらない炭火焼きの香ばしい匂いが漂ってくる!焼き台には湯気を立てる白いホタテの殻がずらりと並び、中には肉厚な貝柱とカニカマがぎっしり。何より反則なのは、その上に黄金色で濃厚なウニが分厚くのっていること!炭火の高温で焼かれ、ホタテの殻の縁では熱々の汁がジュージューと音を立て、ウニからはこの上なく濃厚な香りが立ち上る。この豪華な炭火焼き海鮮ホタテを受け取り、熱いうちにたっぷりすくって頬張る。貝柱の弾力、カニの甘みに、とろけたウニの猛烈に濃厚でクリーミーな風味が重なり、汁は一滴も無駄にしたくないほど絶品。口いっぱいに贅沢極まりない海の旨みと甘みが広がり、満足感は天井知らず!
    築地を歩く醍醐味は、焼きたての海鮮を片手に、狭い昔ながらの路地を気ままに行き交う、この自由なテンポにある。牡蠣やウニのせホタテだけでなく、両脇には焼きたて熱々の玉子焼き、脂の香りがあふれる黒毛和牛串、そして脂ののったマグロの握り寿司を掲げた昔ながらの店が至る所にあり、どの店も通り過ぎる人の胃袋を誘ってくる。どこを歩いても極上の海鮮を豪快に食べまくれるこの爽快感。ここは間違いなく、やみつきになって忘れられない、東京屈指のグルメ天国だ!

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