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    かつて道端の小さな木製屋台から始まり、今では日本全国に店舗を展開しているが、本当の食通なら、総本店で炊き上げるスープの奥深さとワイルドさがまったく別次元だと知っている。看板メニューの「こってり」ラーメンが熱々で運ばれてくると、大量の鶏ガラと十数種類の野菜を長時間煮込み、ジャムのように濃厚で口にまとわりつく黄金色のスープに、見ているだけで思わずごくりと唾を飲み込んでしまう!箸で麺を持ち上げると、濃厚なスープが麺にしっかりと絡みつき、すすれば弾けるような甘みのあるゼラチン質と芳醇な鶏の香りが口いっぱいに広がる。食べ終わったあとも唇が少しくっつくほどで、あの究極にパンチの効いた濃厚な味わいは、本当に完全にハマってやめられなくなる!

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