후세에 남기고 싶다! 세계에 자랑할 일본의 ‘와시’를 즐기는 완전 가이드

와시는 예로부터 일본에서 만들어져 온 종이를 말합니다.
메이지 시대 이후 유럽과 미국 등에서 종이 제조법이 전해진 ‘양지’에 대해, 일본에서 전통적인 제조법으로 만든 일본산 종이를 ‘와시’라고 부릅니다.
현재 일본의 종이는 이 ‘와시’와 ‘양지’ 두 종류로 나뉩니다. ‘와시’는 원료로 닥나무, 미쓰마타, 간피 같은 식물의 껍질을 사용합니다. 이것들을 원료로 떠서 만든 종이를 가리킵니다.
옛날 제조법에서는 손으로 한 장씩 만드는 ‘수제 뜨기’가 주류였지만, 1900년대에 들어서면서 기계로 뜨는 ‘기계 뜨기’가 시작되었습니다. ‘수제 뜨기’는 ‘스’라고 불리는 도구로 ‘나가시즈키’라는 기술을 사용해 한 장씩 뜹니다. 섬유가 복잡하게 얽혀 고급스럽고 질기며 유연하게 구부러지는 종이가 만들어집니다.
하지만 수작업인 만큼 크기에 한계가 있거나 생산에 시간이 걸리거나 가격이 비싸지거나 품질 편차가 생기기 쉽다는 면도 있습니다. ‘기계 뜨기’는 벨트컨베이어 방식으로 만들어 롤 형태로 감아 올립니다. 벨트컨베이어가 흐르는 방향으로 섬유 방향이 치우치기 쉬워 세로 방향에는 강하지만 가로 방향에는 약합니다. 균일한 품질로 대량 생산이 가능해 가격이 저렴한 것이 특징입니다.
한편 ‘양지’의 원료는 주로 목재이며 기계로 제조합니다. 일본에서는 메이지 시대 초기에 최초의 양지 공장이 생겼습니다. 기술 개발이 진행되면서 대량 생산이 가능해졌고, 저렴한 종이가 시장에 널리 퍼지게 되었습니다.

종이를 만드는 문화가 일본에 들어온 것은 한 설에 따르면 아스카 시대 무렵으로 여겨집니다.
610년, 일본서기에 고구려에서 온 승려가 종이(두께가 있는 종이가 만들어지는 담금뜨기 기법)와 먹을 만들었다고 기록되어 있는데, 그 이전부터 일본에 종이 만드는 기술이 있었다는 설도 있습니다. 그 후 사경이 퍼지면서 그 영향으로 사경용 종이 생산이 늘었습니다.
나라 시대가 되면 호적 등 관용 기록 문서에 사용하기 위해 종이 생산이 늘어나지만, 아직 종이는 귀중품이었던 것으로 여겨집니다. 헤이안 시대에는 귀족을 중심으로 종이가 퍼져 나갑니다. 헤이안 귀족이 종이에 시를 쓰기 위해서입니다. 얇은 종이를 만들 수 있는 나가시즈키 기법도 완성됩니다.
가마쿠라 시대·무로마치 시대가 되면 무사도 종이를 사용하게 되었고, 전국 각지에서 종이뜨기가 이루어지게 되었습니다. 또 선물에도 종이가 사용되기 시작합니다. 에도 시대에는 서민에게까지 종이가 퍼져 반지, 쇼지용 종이, 휴지 등 일상생활에서 종이가 쓰이게 되었고 생산량도 크게 늘었습니다.
에도 말기에는 신문도 등장합니다. 메이지 초기에는 지폐와 교과서가 와시로 만들어졌고 기계 뜨기 와시도 등장했지만, 유럽과 미국에서 양지가 들어오게 되면서 일본 국내에서 소비되는 종이는 와시에서 양지로 바뀌어 갔습니다.

와시의 원료로 쓰이는 식물은 일반적으로 예부터 일본에 있던 식물인 닥나무, 미쓰마타, 간피입니다. 겉껍질 아래에 있는 속껍질 부분을 사용합니다. 이 3종류 외에 일부에서는 목재 펄프와 대나무, 파인애플도 사용됩니다.

와시 만들기를 체험할 수 있는 시설이 교토에 있습니다. 한큐·가라스마역에서 도보 9분.
교토시 나카교구에 있는 ‘카미토와’입니다.

교마치야를 리노베이션한 가게에 들어서면 가장 먼저 눈에 띄는 것은 줄지어 놓인 와시 소품과 고슈인장입니다.
와시 소품으로는 수제 와시 엽서, 편지지, 봉투, 와시로 만든 테이프 등이 있습니다.
기념품으로 좋아할 만한 물건이 많이 진열되어 있습니다.

그 밖에 여기에서 판매하는 고슈인장은 안쪽뿐 아니라 표지까지 와시로 만들어져 있습니다.

게다가 앞표지와 뒷표지의 와시 무늬가 다른 것도 있습니다.
두루미, 눈토끼, 마네키네코 같은 동물이 그려진 것부터 벚꽃과 길상무늬의 전통 문양까지, 무엇을 고를지 눈이 돌아갈 만큼 종류가 많습니다. 이런 와시 소품을 사 가는 것만으로도 충분히 즐겁지만, 이 시설에서는 더 특별한 체험을 할 수 있습니다. 와시의 원료로부터 B4 사이즈 종이를 떠서 엽서로 만들거나, 램프셰이드와 태피스트리, 고슈인장까지 만들 수 있는 체험입니다.

원래 1932년 오사카·히가시오사카시에서 창업해 와시 판매, 와시 체험 사업, 종이 관련 제품의 기획·제작·판매를 해 온 종이 도매상 ‘주식회사 쿠라우치’가 2017년부터 시작한 것이 와시 체험 공방 ‘카미토와’입니다.
계기는 디지털화가 진행되며 종이에서 멀어지는 현상이 가속되는 가운데, 종이의 매력을 널리 알리고 싶다고 생각한 것이었다고 합니다. 가게를 운영하는 하야시 씨 부부가 정성스럽게 종이뜨기 방법을 알려줍니다. 워크숍을 시작하며 에치젠, 도쿠시마, 고치 등 전국의 종이 산지를 많이 돌아다녔다고 합니다.
워크숍 체험 시간은 약 1시간. 완성된 작품은 가져갈 수 있어 특별하고 최고의 추억을 만들 수 있습니다. 하루 4클래스이며, 한 클래스 최대 6명이므로 세심한 지도를 받으며 여유롭게 체험할 수 있습니다.
일본어는 물론 영어로도 체험할 수 있습니다. 미국, 호주, 유럽권 여행객부터 대만·중국 여행객에게도 매우 인기 있는 체험으로, 80%는 외국인 관광객이라고 합니다. 혼자도 물론 OK이고, 커플, 가족, 친구와 함께 일본의 전통 문화인 와시 만들기를 체험해 보세요!
어린이부터 고령자까지 누구나 체험할 수 있습니다.

체험 접수가 끝나면 종이뜨기 방법을 간단히 배웁니다.
먼저, 와시 만들기에 빠질 수 없는 것은 원료가 되는 ‘닥나무’라는 식물입니다.
와시는 이 닥나무의 껍질 부분을 사용해 만듭니다. 그 닥나무 가지를 실제로 보여 줍니다.

길고 의외로 가늘다는 인상입니다. 이 닥나무 껍질을 약 3시간 찌면 벗기기 쉬워집니다. 하나하나 손으로 정성스럽게 벗긴 뒤에는 껍질을 말립니다. 그 후 다시 약 3시간 삶은 다음 씻고 두드려 섬유를 풀어 갑니다.

통 안에는 그 두드린 섬유와 물, 점성이 있는 액체인 네리가 잘 섞인 상태로 들어 있습니다.

네리는 와시 만들기에 빠질 수 없는 숨은 조연으로, 황촉규라는 식물의 뿌리에서 얻은 끈적한 점액으로 만들어집니다. 이 네리를 넣으면 물이 메쉬를 빠져나가는 속도를 늦출 수 있어 섬유를 균일하게 분산시킬 수 있습니다. 그렇게 하면 종이를 뜨기 쉬워지고 마감도 더 아름답게 할 수 있습니다.

그리고 종이를 뜨는 흐름을 간단히 들은 뒤 실제로 뜨기 시작합니다.

①통 안에 ‘뜨기틀’이라고 불리는 나무틀을 세워서 수면에 대해 수직이 되도록 넣습니다.
따뜻하고 점성 있는 물속은 신기한 감각입니다. 포근하고 부드러운 섬유를 느낄 수 있습니다.

나무틀을 통 안에 넣은 뒤 앞으로 당겨 퍼 올립니다. 점성이 있는 물이라 의외로 무겁습니다. 나무틀이 흔들리지 않도록 단단히 잡고 퍼 올리는 것이 포인트입니다!
퍼 올린 뒤에는 세로·세로·가로·가로 순서로 흔들어 원료를 고르게 펼쳐 줍니다. 세로와 가로로 흔들면서 섬유를 얽히게 하므로 흔들 때는 서두르지 말고 천천히 흔들어 주세요. 이것을 한 번 더 반복합니다. 두 번째는 물의 무게가 더해지므로 나무틀이 흔들리지 않도록 주의해 주세요.
하야시 씨가 도와주며 알려 주기 때문에 실패해도 괜찮습니다!

②종이를 뜬 다음에는 압화로 자유롭게 장식합니다.
알록달록한 벚꽃과 민들레 같은 꽃 외에도 잎사귀도 있습니다.

취재한 날은 가을이어서 낙엽과 단풍이 있었습니다.
계절에 따라 압화 종류도 조금씩 달라진다고 합니다. 압화에서도 일본 사계절의 풍요로움을 느낄 수 있네요. 압화는 모두 사용해도 좋고, 마음에 드는 것만 사용해도 OK입니다.
포인트는 이 뒤에 뜬 종이를 세로와 가로로 잘라 4등분한다는 점입니다. 잘릴 부분에는 압화를 놓지 않도록 합시다.

풀과 꽃의 균형을 생각하며 심플하게 할지, 화려하게 할지 고민하면서 핀셋으로 압화를 놓아 갑니다.
장식이 끝나면 붓으로 금분을 더할 수도 있습니다!

붉게 물든 잎에 금분을 더하니 반짝이며 포인트가 되었습니다. 물론 금분을 전혀 사용하지 않아도 OK입니다. 원하는 대로 디자인해 보세요!

그 후에는 덴구조시라는 종이를 덮고, 공기를 빼기 위해 솔로 중심에서 바깥쪽을 향해 부드럽게 쓸어 줍니다.

③드디어 마무리 공정으로. 부직포를 덮고 탈수기에 넣습니다.

탈수한 뒤에는 판 형태의 건조기에 와시를 붙여 말립니다.
이후에는 약 10분 정도 마르기를 기다리면 됩니다. 마르는 동안에는 와시가 완성되기까지의 공정을 알기 위해 영상을 봅니다.

④와시가 완전히 마르면 4등분으로 잘라 갑니다. 세로와 가로로 한 번씩 접고, 접은 부분에 붓으로 물을 묻힙니다.
충분히 적시면 접은 선을 따라 종이가 찢어집니다.
단면을 보면 가는 섬유가 튀어나와 있어, 종이는 섬유로 이루어졌다는 것을 다시 느낄 수 있었습니다.

세상에 하나뿐인 오리지널 와시가 완성되었습니다!

여기에 붓으로 일본어나 가타카나로 자신의 이름을 넣을 수도 있습니다.
물론 쓰는 방법은 하야시 씨가 알려 줍니다. 완성된 와시는 기념으로 가져갈 수도 있고(가져간 뒤에는 엽서 크기 액자에 넣어 방에 장식할 수도 있습니다!), 가까운 우체국에 가서 이 상태 그대로 엽서로 일본에서 자국에 있는 친구에게 편지를 보낼 수도 있습니다.

종이뜨기 체험을 마친 뒤에는 와시가 마를 때까지 10분 정도 시간이 걸립니다.
그동안 영상을 감상하며 와시가 완성되기까지의 공정을 알 수 있습니다.
와시의 대표 산지 중 하나인 도야마현 고카야마에서 겨울에 만들어지는 와시 제작 모습을 볼 수 있습니다. 600년 이상 전부터 도야마현 고카야마에서 만들어진 와시는 강하고 유연해 생활용품 대부분에 사용되었다는 점과, 이 지역에서는 쇼와 30년 무렵까지 어느 집에서나 종이뜨기를 했다는 점을 알 수 있어 와시의 역사도 배울 수 있습니다.
또한 와시 1장을 만들기까지 상당히 많은 공정이 있고, 많은 수고를 들여 완성된다는 점을 알 수 있어, 단순한 종이라고 여기지 않고 와시를 소중히 사용하고 싶다는 마음이 생깁니다.

완성된 와시는 여기에 더해 태피스트리나 램프셰이드(추가 소요시간 15분), 고슈인장(추가 소요시간 45분)으로 만들 수도 있습니다.

추가 시간이 걸리므로 예약할 때 무엇을 만들고 싶은지 미리 알려 두는 것을 추천합니다.

이 시설에서 판매되는 것처럼 장인이 만든 컬러풀한 와시로 고슈인장을 만들 수도 있습니다.
와시는 약 100종류의 무늬 중에서 고를 수 있습니다. 와시는 유젠지라고 불리는 것으로, 한 장씩 장인의 손으로 형염한 것입니다.

약 45분이면 간단하게 핸드메이드 고슈인장을 만들 수 있어 이 체험도 인기라고 합니다. 안쪽의 병풍처럼 접히는 호쇼시 부분은 이미 장인이 마감해 둔 상태이므로, 앞표지와 뒷표지의 두꺼운 종이에 고른 와시를 붙이고 호쇼시를 풀로 붙이면 완성됩니다.
완성된 고슈인장은 그 자리에서 가져갈 수 있어, 바로 근처 신사나 사찰에서 고슈인을 받을 수도 있습니다. 교토에는 신사와 사찰이 많고, 최근에는 고슈인도 화려하고 디자인성이 높은 것이 많으니, 핸드메이드 고슈인장을 들고 꼭 신사와 사찰을 둘러보며 고슈인을 받아 보세요. 분명 일본에서의 좋은 추억이 더해질 것입니다.

11월 중순 무렵 수확이 이루어집니다. 수확한 원료는 가마에서 찌기에 알맞은 약 120cm 길이로 가지런히 자릅니다. 자른 원료는 덩굴식물의 덩굴로 단단히 묶어 한데 모읍니다.

큰 가마에 닥나무를 넣고 약 3시간 찝니다. 닥나무 특유의 달콤한 향이 납니다. 닥나무가 다 쪄지면 곧바로 많은 물을 끼얹습니다. 그러면 껍질이 수축해 줄기에서 떼어내기 쉬워진다고 합니다.

찐 닥나무가 식으면 벗기기 어려워지므로 뜨거울 때 껍질을 한 줄기씩 손으로 벗깁니다.
껍질은 아래로 당기면 비교적 쉽게 벗겨진다고 합니다.

햇볕이 잘 들고 바람이 잘 통하는 곳에서 햇볕에 말립니다. 전체가 충분히 마를 때까지 진행합니다.

겉껍질을 제거하기 위한 전용 작은 칼로 겉껍질과 그 아래의 속껍질을 깎아 냅니다.
여기서 껍질이 남아 있으면 좋은 와시가 되지 않기 때문에 꼼꼼하게 깎아 냅니다.

약 2주 동안 햇볕이 잘 들고 바람이 잘 통하는 곳에서 햇볕에 말립니다.
곰팡이가 생기지 않도록 주의가 필요합니다. 햇빛으로 색소가 탈색되어 하얗게 변합니다. 여기까지가 닥나무 자체의 가공입니다.

여기서부터 와시의 제조 공정에 들어갑니다. 원료인 닥나무를 삶습니다.
큰 가마에 닥나무를 넣고 잿물이나 소다회와 함께 약 2〜3시간 삶습니다.
닥나무를 부드럽게 해 섬유에 붙은 불순물을 제거하기 쉽게 합니다.

나무의 마디나 상처가 없는지 꼼꼼히 확인하면서 닥나무를 우물물에 담가 손으로 하나하나 티끌을 제거합니다. 철저하게 티끌을 없애기 위해 이 작업을 2〜3회 반복합니다.
매우 힘든 작업이지만, 여기서 티끌을 제대로 제거하지 않으면 아름다운 와시를 만들 수 없습니다.

섬유를 나무 막대로 여러 번 두드려 잘게 풉니다.

섬유를 분산시킵니다.

물통에 부드러워진 섬유와 물을 넣고 휘저어 섞습니다. 큰 빗 같은 마구와라고 불리는 도구로 섞습니다. 물과 섬유가 충분히 섞이지 않으면 종이를 뜰 때 얼룩이 생기므로, 꼼꼼하게 해야 하는 공정 중 하나입니다. 잘 섞이면 황촉규로 만든 네리를 넣고 막대로 잘라내듯 섞습니다.

물통 안의 종이 재료를 스게타로 퍼 올려 앞뒤좌우로 움직여 섬유를 얽히게 합니다. 이 퍼 올려 앞뒤좌우로 움직이는 공정을 여러 번 반복합니다.

수분이 약 60%가 될 때까지 탈수한 뒤 겹쳐 놓습니다.

겹쳐 놓은 곳에서 한 장씩 떼어 냅니다.

데운 철판이나 스테인리스 판에 종이를 붙여 말립니다.
붙인 뒤에는 솔을 사용해 안쪽에서 바깥쪽으로 쓸어내듯 공기를 뺍니다.
주름을 없애기 위한 목적도 있습니다. 몇 분이면 건조가 완료됩니다.

와시의 제조 공정은 지역과 장인에 따라 다양하지만, 어떤 지역에서는 이번과 같은 공정을 거쳐 와시가 완성됩니다.
공정이 정말 많아서 놀라셨나요? 이것만 봐도 와시가 완성되기까지 많은 시간과 수고가 들어간다는 것을 알 수 있습니다.
이 정도의 손이 들어가니 한 장의 가격이 비싼 것도 이해할 수 있습니다.