풍부한 식문화를 만끽! 아이치에서만 맛볼 수 있는 인기 맛집 11선

번잡함에서 조금 벗어난 니시구 나고노 지역에 있는 와카페 레스토랑 ‘yoake’.
폐교가 된 구 나고노 초등학교를 리노베이션한 ‘나고노 캠퍼스’ 1층에 있다. ‘일본풍’과 ‘현대’가 어우러진 공간이다.
메뉴는 모닝·런치 시간대로 나뉜다. 모닝은 토스트 중심이며, ‘나고야 명물! 오구라 토스트’는 이곳의 대표 메뉴다.

메이테쓰 세토선 ‘아마가사카’역에서 도보 약 1분 거리에 있는 ‘천연 효모 식빵 전문점 쓰바메빵&Milk 아마가사카 본점’.
홋카이도 비에이산 밀을 100% 사용해 밀 본연의 풍미와 단맛을 느낄 수 있는 식빵이 특징이다.
병설 카페에서는 대표 메뉴인 수제 식빵을 사용한 카페 메뉴를 제공한다.
국내 엄선 재료를 사용한 ‘나고야의 오구라 토스트’가 인기다.

‘나다이 돈카쓰 야치요 아지세이’는 1962년 창업한 노포 양식·돈카쓰집이다.
2019년에는 미쉐린 가이드 빕 구르망에 선정된 이력도 있다.
주문이 들어온 뒤 튀김옷을 입혀 튀겨내는 돈카쓰는 겉은 바삭하고 고소하며 속은 육즙 가득하게 완성된다.
현지 ‘시포 미소’를 비법 배합으로 만든 ‘미소카쓰’ 소스는 진한 맛을 즐길 수 있다.

나고야역 구내 ‘우마이몬도리’에 있는 ‘키친 나고야 중앙도리’.
나고야의 소울푸드 ‘미소카쓰’와 ‘테바사키 가라아게’ 등을 제공하는 미소카쓰 전문점이다.
사용하는 현지 아이치산 돼지고기는 육질이 부드럽고 풍미가 깊으며, 지방의 단맛과 진한 감칠맛이 특징이다.
소 힘줄의 감칠맛과 양파의 단맛을 응축한 수제 소스가 갓 튀긴 카쓰의 맛을 최대한 끌어낸다.

1947년 창업한 나고야 명물 ‘미소카쓰’의 명점이다. 돈카쓰에는 부드럽고 단맛이 있는 맛이 특징인 남규슈산 돼지고기를 사용한다.
1년 반 숙성한 아이치산 천연 양조 마메미소를 사용한 소스를 돈카쓰에 듬뿍 뿌려 맛볼 수 있다. 대표 메뉴는 약 22cm 크기의 ‘와라지 돈카쓰’다.
철판에 올린 뜨거운 미소카쓰를 맛볼 수 있는 ‘극상 리브 철판 돈카쓰 정식’ 등도 인기다.

‘와쇼쿠 멘도코로 사가미’가 운영하는 우동 체인점 ‘돈돈안 시카쓰점’. 주문부터 조리, 토핑까지 직접 선택하는 방식이다.
메뉴는 ‘기시멘’을 비롯해 우동, 소바 등의 면류와 덮밥류가 중심이다.
‘미소우동’, ‘미소카쓰동’, ‘도테동’ 같은 나고야만의 향토 음식도 다양하게 갖추고 있다.

100년이 넘는 역사를 지닌 노포 다시마점 ‘아지노 타쿠미 이시콘’이 운영하는 ‘기시면 사료 이시콘’.
육수에 심혈을 기울인 ‘기시멘’을 맛볼 수 있는 곳이다.
메뉴는 ‘기시멘’이 중심이다. 계절 밥과 오늘의 한 가지 요리, 홋카이도산 토로로 다시마를 세트로 제공한다.
그중에서도 ‘나고야 코친’의 깊은 맛을 즐길 수 있는 ‘나고야 코친 오야코 츠키미’가 인기다.

나고야를 대표하는 ‘우동야 다이몬’과 ‘데우치 우동 다카사고’가 손잡고 문을 연 기시멘 전문점이다.
대표 메뉴는 스다치의 상큼함이 살아 있는 ‘다이몬’과 유부튀김, 미역을 토핑한 ‘다카사고’다.
모두 아이치산 밀 ‘기누아카리’를 사용한 수제 ‘기시멘’의 쫀득한 식감을 즐길 수 있다.

나고야 명물 ‘기시멘’을 나고야역 콩코스에서 부담 없이 맛볼 수 있는 곳.
부드럽고 쫀득한 식감의 1890년 창업 노포 제면소 ‘요시다 멘교’의 ‘기시멘’을 사용한다.
가쓰오부시, 사바부시 등의 육수에 타마리 간장을 더한 풍미 깊은 수제 국물이 맛의 핵심이다.
‘기시멘’과 국물이 어우러지는 진하면서도 깔끔한 맛을 즐길 수 있다.

‘야키토리 와타나베’는 나고야시 히가시구에 있는 완전 예약제 야키토리 갓포다.
3대 토종닭 중 하나인 ‘나고야 코친’을 중심으로 제철 지역 식재료를 더한 코스 요리를 즐길 수 있다.
그중에서도 ‘나고야 코친 코스’가 인기다.
곤부지메와 토리와사 같은 전채로 시작해 기슈 비장탄으로 정성껏 구워낸 야키토리까지 맛볼 수 있다.
코친 특유의 씹는 맛과 진한 감칠맛을 충분히 즐길 수 있다.

아이치현이 자랑하는 브랜드 닭 ‘나고야 코친’을 사용한 요리를 선보이는 ‘토리카이 소혼케 메이에키 서쪽 출구점’.
신선한 나고야 코친 요리를 이자카야 스타일로 즐길 수 있는 닭요리 전문점이다.
대표 메뉴는 ‘테바사키 가라아게’. 소스와 후추 등 향신료로 매콤하게 마무리한 ‘나고야 코친’의 쫄깃한 식감과 육즙을 즐길 수 있다.