르 미디 본점

다카야마 시가지 중심부에 자리한 히다규 스테이크와 함박스테이크 전문점입니다. 옛 거리와 다카야마 진야 등 관광 명소에서도 가까운 혼마치 2초메 상점가 입구에 있습니다.

고기의 숙성과 관리에 정성을 기울이며, 전용 숙성고에서 약 2주간 숙성해 최고의 맛을 끌어낸 히다규로 스테이크는 물론 다양한 부위와 조리법을 살린 다채로운 히다규 요리를 선보입니다.

2001년 창업 당시부터 명물 메뉴로 사랑받아 온 것은 독창적인 비주얼의 ‘엄선 히다규 함박스테이크’입니다. 신선한 토마토소스와 가스파초 소스를 곁들이는 프렌치 스타일의 함박스테이크로, 구운 감자 위에 그린빈과 히다규 함박스테이크, 푸짐한 제철 채소를 차곡차곡 쌓아 올렸습니다. 높이가 무려 20cm에 달하는 강렬한 비주얼의 메뉴입니다.

다양한 히다규 메뉴뿐 아니라 갓 수확한 현지 채소를 활용한 전채 요리와 생선 요리, 히다 돼지고기 요리 등 일품요리도 풍성합니다. 프랑스 각지의 미쉐린 스타 레스토랑에서 실력을 쌓은 셰프가 신선한 제철 현지 식재료로 완성하는 계절별 특별 메뉴도 눈여겨보시기 바랍니다.