이즈모 소바 하네야 본점

에도 시대 말기(1853~1868년)에 문을 연 ‘이즈모 소바 하네야 본점’. 맷돌로 제분하고, 수타 기술을 대대로 이어온 수타 소바 전문점이다. 다이쇼 천황에게 소바를 올려 ‘겐조 소바’라는 이름을 허락받은 역사를 지녔다. ‘겐조 소바’의 전통을 소중히 여기며, 오래된 좋은 전통을 지키면서 새로운 것도 받아들이고 있다.

향이 좋은 소바로 평판이 높은 ‘이즈모 소바 하네야 본점’. 검은 껍질 부분까지 함께 갈아 만드는 ‘이즈모 소바’만의 맛을 잘 보여준다. 그중에서도 인기 메뉴는 ‘와리고 소바 3단’. 차가운 소바에 소바 국물을 직접 부어 먹는 메뉴다. 그릇으로 이즈모 지역 특유의 ‘와리고’를 사용하는 점도 매력이다. 그 밖에 가마에서 바로 건져 올린 소바에 육수를 붓는 ‘가마아게 소바’도 있다. 정식, 우동 등 메뉴도 다양하게 갖추고 있다.

매장 내부는 정원이 보이는 차분한 분위기의 일본식 방이다. 테이블석과 좌식 자리가 있어 가족이나 많은 인원이 함께하는 식사에도 이용할 수 있다.