갓포 가가

이시카와현 가가시 야마시로 온천에 있는 ‘갓포 가가’는 3대째 이어오는 갓포 요리점이다. 창업 후 약 40년의 역사를 지니고 있다. 현지 식재료를 사용한 갓포 요리가 중심이다. 조미료를 제외하고는 직접 만드는 것을 고집하며, 디저트도 모두 수제로 준비한다.

런치 메뉴의 명물은 돌판구이 스타일의 게덮밥을 맛볼 수 있는 ‘가가 카니고항’이다. 가가시 하시다테산 고바코가니를 사용한 인기 메뉴다. 온천달걀과 양념을 섞거나 다시 국물을 부으면 3번에 걸쳐 서로 다른 맛을 즐길 수 있는 점이 매력이다. 세트로 제공되는 게 육수 오뎅에는 게 살과 게가 들어간 신조가 들어 있다. 이 밖에도 제철 해산물과 점주가 재배한 무농약 채소를 사용한 요리를 제공한다. 코스와 가이세키 요리도 있으며, 게와 복어의 계절 한정 메뉴도 있다. 호쿠리쿠 지방의 지역 사케도 풍부하며, 좋아하는 술 3종을 고를 수 있는 비교 시음 세트도 있다.

매장 안에는 다실풍의 방과 호리고타쓰석, 테이블석, 카운터석 등 다양한 스타일의 좌석이 마련되어 있다.