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가나자와역 직결! 가나자와 오뎅과 향토 요리를 만끽할 수 있는 식당.
‘구로유리’는 1953년에 창업했다. 가나자와 오뎅을 중심으로 가가의 향토 요리와 지역 사케를 즐길 수 있는 가게다. JR 각 노선 ‘가나자와’역과 바로 연결된 가나자와 햐쿠반가이 ‘안토’ 안에 있다.
명물은 ‘가나자와 오뎅’이다. 가쓰오부시 2종·멸치·다시마를 조합한 육수를 사용한다. 은은한 단맛과 깔끔한 맛이 특징이다. 대표적인 재료는 가나자와와 산인 지역에서 잡아 올린 ‘우메가이’와 생후를 막대에 감아 구운 ‘구루마후’다. 점심 메뉴는 오미초 시장에서 들여온 생선을 모둠으로 담아낸 ‘기토키토 정식’이다. 여기에 가나자와의 향토 요리 ‘하쿠산 단단두부’를 곁들인 ‘하쿠산 정식’ 등 9종이 있다. 가게 안 수조에서 건져 올린 생선을 사용한 ‘이와나 아라이’ 등 가가의 향토 요리도 제공한다. 지역 사케는 10종 이상 갖추고 있다.
매장은 카운터 15석과 테이블 26석으로 총 41석이다. 카운터석에서는 육수 향에 둘러싸여 오뎅을 고를 수 있다. 여행 중 낮술을 즐기거나 혼자 방문해도 부담 없이 들를 수 있는 분위기다.
시장에서 들여온 생선을 모둠으로 담아낸 ‘기토키토 정식’
가나자와 향토 요리 2가지를 곁들인 ‘하쿠산 정식’
오리고기 등을 간장 육수에 조린 ‘가모노 지부니’
가게 안 수조에서 건져 올린 생선을 사용한 ‘이와나 아라이’
육수 향이 은은하게 퍼지는 카운터석
테이블석도 완비해 여러 명이 함께 와도 부담 없이 들를 수 있다
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가게에서 버스로 약 12분 거리에 ‘가나자와 21세기 미술관’과 ‘겐로쿠엔’이 있습니다.
후기 중 일부는 AI 번역을 통해 제공됩니다.
가게 분위기는 쇼와 감성이 좀 있고 공간은 크지 않아서 사람이 많을 때는 조금 좁게 느껴집니다. 그래도 오히려 현지 이자카야 같은 느낌이 있어서 좋았어요. 서비스가 특별히 친절한 편은 아니지만, 필요한 건 다 챙겨줘서 나쁘지 않았습니다.
오뎅이 대표 메뉴인데, 국물은 아주 맑으면서도 맛이 진해요. 짜게 자극적인 스타일이 아니라 먹을수록 계속 당기는 맛입니다.
무는 정말 속까지 간이 잘 배어 있어서 한입 베어 물면 국물이 확 나와요. 추운 날 먹으면 진짜 최고예요.🍢 가게 분위기는 약간 올드한 편이고, 관광객이랑 현지인 모두 많아서 피크 시간대엔 줄 서는 게 흔해요.
가격이 아주 저렴하진 않지만, 양과 맛을 생각하면 충분히 납득됩니다.
