무카시노 야바톤(오스) 리뷰 목록

익숙한 야바톤 돈카쓰를 먹어봤다면 색다른 맛으로 ‘무카시노 야바톤’에서 다른 스타일의 나고야 음식을 맛보는 것도 좋다. 이곳의 메뉴는 일반적인 대표 돈카쓰와는 조금 다르게 쿠시카쓰와 오뎅 등의 요리를 주로 선보인다. 쿠시카쓰는 겉이 바삭하고 고소하게 튀겨졌으며, 다양한 재료와 특제 소스가 어우러져 바삭하고 자꾸 손이 간다. 오뎅은 육수에 천천히 끓여 재료에 국물이 배어든 뒤 맛이 부드럽고, 간도 지나치게 세지 않아 재료 본연의 풍미를 느낄 수 있다. 이미 야바톤을 방문해 본 적이 있다면 이 지점에도 와서 색다른 나고야 서민 음식의 정취를 느껴보길 추천한다!

나고야에 왔다면 당연히 대표적인 야바톤 돈카쓰를 먹어 봐야 합니다. 두툼한 돈카쓰는 겉은 바삭하고 속살은 부드러운 식감이 살아 있어, 뜨거운 상태로 나왔을 때 보기만 해도 군침이 돕니다.

가장 특징적인 것은 듬뿍 뿌려진 미소 소스입니다. 진한 아카미소의 짭짤하면서도 달콤한 향이 바삭한 돈카쓰와 어우러져 풍부한 맛을 냅니다. 채 썬 양배추와 함께 먹으면 미소의 진한 맛을 조금 중화할 수 있습니다.

나고야 명물인 미소 돈카쓰를 처음 먹어 봤는데 일반 돈카쓰와는 상당히 다르게 느껴졌습니다. 돈카쓰부터 미소 소스까지 지역 특색이 뚜렷해서, 다 먹고 나니 나고야의 대표 음식 하나를 제대로 경험한 기분이었습니다.