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무카시노 야바톤(오스)

레트로한 매장에서 창업 당시의 메뉴를 맛볼 수 있다! 미소카쓰로 유명한 ‘야바톤’의 새로운 콘셉트 매장.

3.27 2

갱신일 : 2025-08-28

감수: 주식회사 야바톤

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‘철판 돈카쓰’와 ‘와라지 돈카쓰’ 등 비전의 미소 소스로 맛보는 돈카쓰로 알려진 ‘야바톤’. 2020년에 오스칸논(신푸쿠지 호쇼인) 바로 옆, 오스칸논도리 상점가 입구 부근에 오픈한 ‘무카시노 야바톤’은 이름 그대로 창업한 쇼와 22년(1947) 당시의 ‘야바톤’을 콘셉트로 한 매장이다. 쇼와 분위기가 감도는 건물과 가게의 마스코트 캐릭터 ‘부짱’의 큰 간판이 눈에 띈다.

메뉴도 창업 당시의 것을 완전히 재현했다. 미소와 소스가 준비된 명물 ‘쿠시카쓰’는 바삭한 식감에 공을 들였으며, 일반적인 ‘야바톤’의 카쓰와는 튀김옷을 다르게 한 것이 특징이다. 비전의 미소 소스로 천천히 푹 끓인 ‘미소 오뎅’과 ‘도테니’도 일품이다. 그 외 단품 메뉴와 음료류도 충실하다. 낮에는 품목이 다양한 런치 메뉴를 제공한다.

보물선을 탄 칠복신과 목욕탕 같은 후지산 모자이크 타일 그림이 벽면에 그려진 매장 내부는 누구나 떠올리는 옛날의 정겨운 대중 이자카야 같은 분위기다. 연령과 성별, 국적을 불문하고 편안하게 쉴 수 있는 가게로 추천한다.

포인트

미소카쓰로 유명한 ‘야바톤’의 콘셉트형 신규 매장.
미소 오뎅과 쿠시카쓰 등 창업 당시의 메뉴와 분위기를 재현.
오스칸논 바로 옆, 오스칸논도리 상점가 입구에 있다.
런치 영업도 실시.

사진

비전의 미소 소스로 천천히 푹 끓인 미소 오뎅
도테니와 쿠시카쓰 등의 안주는 맥주와의 궁합도 뛰어나다
격식 없는 분위기에서 편히 쉴 수 있는 매장 내부
소파를 L자형으로 배치한 개인실 같은 공간도
오스칸논 바로 오른편에 있는 매장. ‘부짱’ 간판을 표지로

공식 FAQ

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리뷰

후기 중 일부는 AI 번역을 통해 제공됩니다.

Linda Liao

2026-09-29 자세히 보기

익숙한 야바톤 돈카쓰를 먹어봤다면 색다른 맛으로 ‘무카시노 야바톤’에서 다른 스타일의 나고야 음식을 맛보는 것도 좋다. 이곳의 메뉴는 일반적인 대표 돈카쓰와는 조금 다르게 쿠시카쓰와 오뎅 등의 요리를 주로 선보인다. 쿠시카쓰는 겉이 바삭하고 고소하게 튀겨졌으며, 다양한 재료와 특제 소스가 어우러져 바삭하고 자꾸 손이 간다. 오뎅은 육수에 천천히 끓여 재료에 국물이 배어든 뒤 맛이 부드럽고, 간도 지나치게 세지 않아 재료 본연의 풍미를 느낄 수 있다. 이미 야바톤을 방문해 본 적이 있다면 이 지점에도 와서 색다른 나고야 서민 음식의 정취를 느껴보길 추천한다!
BobbyJenny

2026-09-27 자세히 보기

나고야에 왔다면 당연히 대표적인 야바톤 돈카쓰를 먹어 봐야 합니다. 두툼한 돈카쓰는 겉은 바삭하고 속살은 부드러운 식감이 살아 있어, 뜨거운 상태로 나왔을 때 보기만 해도 군침이 돕니다.

가장 특징적인 것은 듬뿍 뿌려진 미소 소스입니다. 진한 아카미소의 짭짤하면서도 달콤한 향이 바삭한 돈카쓰와 어우러져 풍부한 맛을 냅니다. 채 썬 양배추와 함께 먹으면 미소의 진한 맛을 조금 중화할 수 있습니다.

나고야 명물인 미소 돈카쓰를 처음 먹어 봤는데 일반 돈카쓰와는 상당히 다르게 느껴졌습니다. 돈카쓰부터 미소 소스까지 지역 특색이 뚜렷해서, 다 먹고 나니 나고야의 대표 음식 하나를 제대로 경험한 기분이었습니다.