อาหารท้องถิ่นแสนอร่อยที่อยากชิมระหว่างเที่ยวจังหวัดฮิโรชิมะ!

ถ้าพูดถึงแหล่งขึ้นชื่อของโอโคโนมิยากิ หลายคนน่าจะนึกถึงโอซาก้าและฮิโรชิมะ ซึ่งทั้งสองแบบมีวิธีทำแตกต่างกัน สไตล์โอซาก้าจะนำวัตถุดิบทั้งหมดมาผสมแล้วค่อยย่าง แต่สไตล์ฮิโรชิมะจะนำแป้งที่ย่างบาง ๆ มาวางซ้อนกับกะหล่ำปลีจำนวนมาก เนื้อหมู และเส้นบะหมี่จีนแล้วจึงย่างต่อ มีร้านเฉพาะทางอยู่มากมาย จึงอยากให้ลองลิ้มรสต้นตำรับกันสักครั้ง

ฮิโรชิมะมีสภาพแวดล้อมที่เหมาะอย่างยิ่งต่อการเพาะเลี้ยงหอยนางรม และมีปริมาณการผลิตเป็นอันดับ 1 ของประเทศ หอยนางรมที่ตัวใหญ่และเนื้อแน่นนั้นอร่อยเป็นพิเศษ มีร้านเฉพาะทางให้ได้ลิ้มลองความสดใหม่ด้วย ของฝากอย่างสาหร่ายหรือเซ็มเบ้ที่ทำจากหอยนางรมก็ได้รับความนิยมเช่นกัน

ถ้าไปมิยาจิมะในจังหวัดฮิโรชิมะ เมนูท้องถิ่นที่มักถูกพูดถึงก็คือ อานาโกะเมชิ (Anagomeshi) ซึ่งเป็นข้าวหน้าปลาไหลทะเล โดยนำข้าวไปหุงกับน้ำซุปที่เคี่ยวจากหัวและก้างปลาไหลทะเล แล้ววางปลาไหลทะเลย่างเนื้อนุ่มฟูไว้ด้านบนอย่างเต็มที่ แม้จะเป็นเมนูเรียบง่าย แต่ก็สัมผัสได้ถึงความอร่อยของวัตถุดิบอย่างชัดเจน ไม่ได้มีเฉพาะที่มิยาจิมะเท่านั้น ในตัวเมืองฮิโรชิมะก็มีร้านอยู่หลายแห่ง

ราเม็งท้องถิ่นที่มีชื่อเสียงของเมืองโอโนมิจิ จังหวัดฮิโรชิมะ ซุปเบสโชยุมีมันหลังหมูลอยอยู่มาก ดูภายนอกเหมือนเป็นราเม็งรสเข้มข้นและจัดเต็ม แต่พอได้ชิมแล้วกลับกินเพลินไม่หยุด มีร้านดังอยู่หลายร้าน และแต่ละร้านก็มีความพิถีพิถันเป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง จึงแนะนำให้ลองชิมเปรียบเทียบกันดู

บทความนี้พาไปรู้จักอาหารท้องถิ่นของฮิโรชิมะกันมาแล้ว
ไม่ว่าจะเป็นโอโคโนมิยากิสไตล์ฮิโรชิมะ เมนูหอยนางรม อานาโกะเมชิ หรือราเม็งโอโนมิจิ แต่ละอย่างก็เป็นความอร่อยที่ถ้าได้มาถึงฮิโรชิมะแล้วไม่ควรพลาด
ระหว่างท่องเที่ยว ก็อย่าลืมแวะชิมอาหารท้องถิ่นที่แนะนำในบทความนี้กันด้วย
ส่วนบทความนี้ที่รวบรวมสถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยมของฮิโรชิมะ ก็มีประโยชน์สำหรับใช้วางแผนทริป ลองกดเข้าไปดูกันได้เลย