ข้อมูลอย่างเป็นทางการ ข้อมูลนี้ได้รับการยืนยันอย่างเป็นทางการจากสถานประกอบการที่เกี่ยวข้องแล้ว
ร้านกาแฟที่ให้คุณเพลิดเพลินกับกาแฟถ้วยพิเศษ โดยพิถีพิถันทุกขั้นตอนตั้งแต่การคัดซื้อเมล็ด การคั่ว ไปจนถึงการเสิร์ฟ
หากกำลังมองหาร้านกาแฟที่ใส่ใจในรายละเอียดทุกขั้นตอน ที่นี่คือสาขาแรกในญี่ปุ่นของร้านกาแฟยอดนิยมจากรัฐแคลิฟอร์เนีย ประเทศสหรัฐอเมริกา ซึ่งกลับมาเปิดใหม่อีกครั้งในเดือนตุลาคม ปี 2019 ในชื่อ “คิโยสึมิชิราคาวะ แฟลกชิปคาเฟ่” ที่ปรับโฉมใหม่ ภายในร้านคัดซื้อเมล็ดกาแฟตามฤดูกาลจากทั่วโลก และเน้นเสิร์ฟกาแฟแบบซิงเกิลออริจิน เพื่อให้ผู้มาเยือนได้สัมผัสเอกลักษณ์ของเมล็ดแต่ละชนิดอย่างเต็มที่
เมล็ดกาแฟที่ผู้ซื้อเดินทางไปคัดสรรถึงแหล่งเพาะปลูก จะถูกปรับทุกขั้นตอนอย่างละเอียด ไม่ว่าจะเป็นเวลาและอุณหภูมิในการคั่ว ตลอดจนระยะเวลาตั้งแต่คั่วจนถึงเสิร์ฟ เพื่อให้ได้ดื่มในช่วงที่รสชาติดีที่สุด ส่วนวิธีชงก็เลือกได้ตามชอบ ทั้งแฮนด์ดริป เอสเปรสโซ ไซฟอน และเนลดริป
อีกหนึ่งไฮไลต์คือเมนูของหวานที่พัฒนาขึ้นโดยมี Tangentes ยูนิตเชฟขนมหวานของ ยูอิจิ โกโตะ (Goto Yuichi) และ คาซุ นากามุระ (Nakamura Kazu) ร่วมเป็นที่ปรึกษา มีทั้งพาร์เฟต์และทาร์ตผลไม้ตามฤดูกาล รวมถึงของหวานอีกหลากหลายที่หาทานได้ที่นี่เท่านั้น ขนมทุกชิ้นทำด้วยมือในครัวของร้านเองและขึ้นชื่อเรื่องความสวยงาม ที่นี่ยังเป็นร้านแรกของบลูบอตเทิลที่นำระบบฟูลเซอร์วิสมาใช้ด้วย โดยบาริสต้าจะมารับออร์เดอร์ที่โต๊ะและเสิร์ฟเครื่องดื่มกับอาหารถึงที่นั่ง
สัญลักษณ์เด่นคือรูปขวดสีน้ำเงินบนผนังสีขาวสะอาด
คาเฟ่ลาเต้ (ร้อน/เย็น)
กาแฟเบลนด์
มีการแปลบางส่วนด้วย AI
ตัวอาคารด้านนอกเรียบง่ายและดูทันสมัย ภายในกว้างโปร่งสว่าง
แต่บรรยากาศโดยรวมกลับรู้สึกเข้าถึงยากไปนิด ขาดความอบอุ่นและความผ่อนคลายแบบที่คาดหวังจากการมาดื่มกาแฟ
เป็นแนวคาเฟ่ที่มาลองครั้งเดียวก็ถือว่าเพียงพอสำหรับการเช็กอิน
ร้านกาแฟสไตล์อินดัสเทรียล แต่จริง ๆ แล้วโยคังที่ขายอร่อยมาก
ร้าน Blue Bottle สาขาแรกของญี่ปุ่น ถึงแม้ฉันจะไม่ได้พิถีพิถันเรื่องรสชาติกาแฟขนาดนั้น แต่ก็ยังอยากมาลองสักครั้ง
กาแฟอร่อย ขนมหวานก็เข้ากันมาก
มีบาร์กาแฟแฮนด์ดริปแยกโดยเฉพาะ สามารถดูบาริสต้าชงกาแฟสด ๆ ตรงนั้นได้เลย และถ้ามีคำถามเกี่ยวกับกาแฟก็ถามได้ด้วย "ถ้าสื่อสารภาษากันได้นะ~😄"
ที่นี่ยังเป็นการรับออเดอร์แบบพนักงานมารับถึงโต๊ะด้วย เหมือนทีมพนักงานจะถูกคัดเลือกมาอย่างดีเลย ทั้งหน้าตาและภาพรวมก็ดูดีมาก ซึ่งเป็นบริการพิเศษที่สาขาอื่นไม่มี
