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블루보틀 커피 기요스미시라카와 플래그십 카페

원두 매입부터 로스팅, 제공까지 모든 과정에 공들인 최고의 한 잔을 즐길 수 있는 커피숍

3.33 8

갱신일 : 2026-06-29

감수: 블루보틀 커피 재팬 합동회사

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미국 캘리포니아주에서 탄생한 인기 커피숍의 일본 1호점이 2019년 10월 ‘기요스미시라카와 플래그십 카페’로 리뉴얼 오픈했다. 계절에 따라 제철을 맞는 커피 원두를 전 세계에서 매입해, 원두의 개성을 맛보길 바라는 마음으로 블렌딩하지 않은 싱글 오리진을 중심으로 제공한다.

바이어가 농지로 직접 가 엄선한 원두는 가장 맛있는 시기에 즐길 수 있도록 원두별로 로스팅 시간과 온도, 로스팅부터 제공까지의 날짜 등 모든 공정을 조정한다. 추출 방식은 핸드드립, 에스프레소, 사이펀, 넬드립 등에서 취향에 따라 선택할 수 있다.

또한 고토 유이치와 나카무라 카즈가 이끄는 파티시에 유닛 탕장트를 어드바이저로 맞아 개발한 디저트 메뉴에도 주목할 만하다. 파르페와 제철 과일을 사용한 타르트 등 이곳에서만 맛볼 수 있는 디저트가 다양하게 준비되어 있다. 모든 디저트는 자체 키친에서 수제로 만들어지며, 보기에도 아름답다고 평판이 높다. 바리스타가 자리에서 주문을 받고 음료와 푸드를 자리까지 가져다주는 풀서비스를 블루보틀에서 처음 도입한 점도 특징이다.

포인트

블루보틀 커피 일본 1호점이 리뉴얼.
제철 원두를 사용한 최상의 상태의 커피를 제공.
블루보틀 커피 최초의 풀서비스 매장.
파티시에 감수의 수제 디저트 메뉴.
드립 등을 배울 수 있는 트레이닝 랩을 병설.

사진

새하얀 벽에 그려진 블루보틀이 눈길을 끈다
카페라테(HOT/ICED)
블렌드 커피

리뷰

후기 중 일부는 AI 번역을 통해 제공됩니다.

Ming Yu

2026-09-06 자세히 보기

블루보틀 커피의 첫 해외 매장이 시작된 곳 ‘블루보틀 커피 기요스미시라카와 플래그십 카페(Blue Bottle Coffee Kiyosumi Shirakawa)’!

오래된 창고를 개조한 미니멀한 인더스트리얼 스타일의 건물로, 층고가 높고 밝은 공간과 커다란 통유리창이 어우러져 투명감 있고 여유로운 분위기를 자아냅니다. 브랜드의 발상지이자 로스팅 거점인 이곳에서 바로 내려주는 핸드드립 커피는 풍미가 다채롭고 부드러우며 향긋하고 진합니다. 기요스미시라카와에서만 맛볼 수 있는 정교한 디저트도 즐길 수 있습니다. 커피 애호가라면 도쿄에서 꼭 가봐야 할 성지급 명소입니다!
Linda Liao

2026-08-27 자세히 보기

브랜드는 처음 미국 캘리포니아에서 시작해 이후 점차 전 세계 커피 애호가들의 사랑을 받게 되었으며, 커피 품질과 미니멀한 미학에 대한 고집을 느낄 수 있습니다. 매장의 간결한 디자인과 자연광이 어우러져 저절로 발걸음을 늦추게 됩니다. 커피를 맛보는 것 외에도 매장에는 다양한 한정판 굿즈가 있어 일부러 구매하러 오는 관광객도 많습니다.
金己田

2026-06-09 자세히 보기

건물 외관은 심플하고 세련됐고, 내부 공간도 탁 트이고 밝았습니다. 다만 전체적인 분위기는 조금 다가가기 어렵게 느껴졌고, 커피를 마실 때 기대하는 따뜻함과 편안함은 다소 부족했습니다. 한 번 경험해보는 것으로는 충분한 방문이었습니다.
W10B

2026-03-14 자세히 보기

인더스트리얼 감성의 카페인데, 사실 여기 양갱이 정말 맛있어요.
阮小元

2022-01-02 자세히 보기

일본 1호 블루보틀 커피 매장이라, 저는 커피 맛에 그렇게까지 까다로운 편은 아니지만 그래도 한 번 성지순례하듯 들러봤습니다.