Rengatei

Một nhà hàng món Tây lâu đời mở cửa từ năm 1895 tại Ginza, khu vực đắc địa của Tokyo. Nơi đây đã sáng tạo nên những món yoshoku nay đã trở thành kinh điển như các món chiên kiểu katsuretsu, omurice và hayashi rice, đồng thời là nhà hàng đầu tiên ở Nhật Bản được gọi là nhà hàng món Tây.

Nhà hàng giàu lịch sử này được nhiều người sành ăn yêu thích, trong đó có Shotaro Ikenami, cây bút tiêu biểu của Nhật Bản thời hậu chiến với các tác phẩm tiểu thuyết lịch sử và tiểu thuyết thời đại, cũng là khách quen tại đây.

Món đặc trưng được nhiều thực khách gọi nhất là “Ganso Pork Katsuretsu”, cũng được xem là nguồn gốc của món katsuretsu ở Nhật Bản. Phần mỡ của thịt heo đã được cắt bỏ, nên có thể thưởng thức với lớp vỏ chiên giòn nhẹ mà vẫn thanh vị. Việc ăn kèm với bắp cải thái sợi, nay đã trở thành kiểu phục vụ quen thuộc, cũng bắt nguồn từ đây.

Ngoài ra còn có đầy đủ những món yoshoku có nguồn gốc từ quán như “Meiji Tanjo Omurice”, “Ganso Hayashi Rice” và “Ebi Fry”.

Đây là một trong những địa điểm đáng ghé qua khi dạo chơi ở Ginza.