Nhà hàng chuyên cá Nodoguro Ginza Nakamata

Nodoguro là tên gọi khác của cá akamutsu, được biết đến là một loại cá cao cấp.

Ginza Nakamata là nhà hàng chuyên các món nodoguro, nơi có thể thưởng thức loại cá này qua nhiều cách chế biến như sashimi, nướng muối, kho và shabu-shabu.

Nhà hàng nhập loại nodoguro cỡ lớn, thịt dày, chất lượng cao nhất, trọng lượng từ 400g trở lên, chủ yếu là thương hiệu “Benihitomi” đánh bắt ngoài khơi Tsushima, tỉnh Nagasaki. Vì sử dụng nodoguro lớn lên nhờ ăn tôm nên cá có vị ngọt tự nhiên. Các set course giúp thưởng thức trọn vẹn nodoguro đặc biệt được ưa chuộng.