在東京銀座品嚐高級魚的美味！介紹赤鯥料理專門店「銀座中俁」的午餐
赤鯥被譽為白身魚的絕對頂級魚。筆者慕名前來走訪可以將高級的赤鯥做成各式各樣美味料理的專門店「銀座中俁」。以肉質細膩富含油脂的長崎縣對馬海峽產的「紅瞳」為主，精選高質量的赤鯥作為食材。
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第一次嘗試生魚片，感覺很新鮮沒有想像中的腥味
提供有名的高檔魚「喉黑魚」的專門店。
在這裡可以吃到使用生吃、鹽烤、紅燒、涮涮鍋等各種烹飪方法做成的喉黑魚料理。
以來自長崎縣對馬海峽的品牌喉黑魚「紅瞳」為主，精選肉質細膩而又肥大飽滿的優質食材。這裡提供的喉黑魚是吃蝦長大，所以魚肉吃起來格外香甜。建議點一份套餐，這樣能吃到各式各樣的喉黑魚菜餚。
美食指南
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能吃到肥大肉厚的優質喉黑魚。
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餐廳設有包廂。
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日本唯一一家專門提供喉黑魚全餐的餐廳。
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寬敞的座位適合用於接待貴賓，或舉辦重要的餐宴。
照片
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![最受歡迎菜單時使用各種喉黑魚食材的「＜極＞喉黑魚全餐」]()
最受歡迎菜單時使用各種喉黑魚食材的「＜極＞喉黑魚全餐」
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![份量滿點的午餐套餐]()
份量滿點的午餐套餐
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![還設有包廂，適合各種場合使用]()
還設有包廂，適合各種場合使用
常見問題
以下的常見問題是來自官方的正式回答。
Q
是否有外文菜單或附照片的菜單?（有的話，請告知有哪些語種）
A
有。
Q
可以外帶嗎？
A
一部分的菜單提供外帶服務。
Q
店內有可免費使用的Wi-Fi嗎？
A
有提供免費Wi-Fi。
Q
可以預約座位嗎？
A
可。如果是外國人的客人，請通過飯店服務人員代勞。
Q
有吸煙區嗎？
A
有簡易的吸煙區。
星評
1
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基本情報
- 日文名稱
- のどぐろ専門 銀座中俣
- 郵遞區號
- 104-0061
- 地址
- 東京都中央區銀座4-10-12銀座Samariya（サマリヤ）大樓地下1層
- 電話
- 03-6264-3229
- 公休日
- 星期日、國定假日
- 營業時間
- 17:00 - 23:00（L.O. 22:00）
- 預算
- ～14,999日圓
- 交通
- 從東京Metro日比谷線「東銀座」站Ａ2出口即達
- 信用卡
- 可
- 官方網站
- 官方網站 (繁體)