Ramen Sapporo Ichiryuan

Sapporo là khu vực cạnh tranh khốc liệt, nơi tập trung nhiều quán ramen danh tiếng. Một trong những quán nổi bật và được yêu thích tại đây là “Ramen Sapporo Ichiryuan”. Quán nằm khá gần ga Sapporo nên dễ đi lại, cũng thuận tiện ghé qua trong lúc tham quan.

Điểm đặc biệt của quán là các nguyên liệu tuyển chọn từ Hokkaido. Quán coi trọng việc làm ra những bát ramen tươi mới và dậy hương. Mì đặt làm riêng theo công thức gốc sử dụng 100% lúa mì Hokkaido, kết hợp với nước súp nấu công phu và mỡ heo tự làm, tạo nên một bát mì có thể yên tâm thưởng thức. Ngoài ra, quán còn sử dụng những nguyên liệu giàu dinh dưỡng như thịt heo whey và hành núi gyoja-ninniku, một loại rau núi quen thuộc ở Hokkaido, thể hiện tinh thần tiêu thụ sản vật địa phương. Món gyoza thủ công cũng rất được đánh giá cao, với cả vỏ lẫn nhân đều dùng nguyên liệu từ Hokkaido.

Món được yêu thích nhất là “Miso ramen tiếp thêm năng lượng”. Món này được thêm topping gồm thịt heo xay từ Hokkaido xào cùng gyoja-ninniku, phủ lên trên là trứng scrambled egg giữ trọn hương thơm và vị đậm đà. Sự kết hợp với nước súp miso đậm đà cũng rất hài hòa, kích thích vị giác.

Có thể đặt chỗ qua trang web chính thức của quán. Đây là dịch vụ tiện lợi nếu muốn vào quán một cách suôn sẻ.