Nhà trọ ẩm thực bốn mùa Shiki Tennen Ryori no Yado Sugigase

Một ryokan chuyên về ẩm thực, nơi bạn có thể thưởng thức bữa ăn giữa thiên nhiên phong phú, tách xa sự náo nhiệt của phố thị. Ngoài lưu trú, nơi đây còn có các gói đi về trong ngày cho bữa trưa và bữa tối, nên cũng rất phù hợp để ghé thăm chỉ để thưởng thức những món ăn được chăm chút kỹ lưỡng.

Vào mùa xuân có các món chế biến từ rau núi và cá amago đánh bắt ở sông Takami. Từ tháng 6 đến tháng 9, nơi đây phục vụ “kaiseki cá ayu” với sashimi, nướng muối, tempura và nhiều cách chế biến khác để thực khách thưởng thức trọn vẹn cá ayu tự nhiên. Từ tháng 10 đến đầu tháng 11, thực đơn có các món dùng nấm matsutake tự nhiên vùng Yoshino. Từ cuối tháng 10 đến đầu tháng 5, bạn có thể thưởng thức lẩu botan và shabu-shabu làm từ thịt heo rừng cái. Một điểm đáng chú ý khác là gạo và trà ở đây đều được chế biến bằng nước ngầm từ sông Takami đã qua xử lý nhiệt. Khác với nước máy, nguồn nước tự nhiên không chứa clo mang lại vị dịu mềm đặc trưng.

Từ tháng 4 đến tháng 11, khu ăn uống “Kahan Aburiyaki Tei” mở cửa. Tại đây, bạn có thể vừa cảm nhận tiếng róc rách của dòng sông trong Takami và làn gió mát lướt qua rừng tre, vừa thưởng thức các món nướng than từ rau củ, nấm của tỉnh Nara và thịt bò Yamato.

Nếu lưu trú qua đêm, bạn có thể thư giãn trong phòng với tầm nhìn ra sông Takami, đồng thời tận hưởng khoảng thời gian yên bình với bồn tắm sử dụng nước ngầm phun lên từ bờ sông Takami.