Danh sách đánh giá về Atsuta Horaiken Honten

Lần trước đến nhưng hụt mất, lần này cố tình chọn ngày thường, đến xếp hàng từ sáng sớm và cuối cùng cũng ăn được!

Nhà hàng này cho lấy số thứ tự trước. Trong lúc chờ không cần đứng mãi trước cửa nhà hàng, có thể sang ngay 【đền Atsuta Jingu】 bên cạnh để viếng, đến giờ thì quay lại nhà hàng là được, rất thuận tiện để sắp xếp lịch trình.

Lần này gọi món lươn ba cách đặc trưng, thật sự rất đáng thử! Thịt lươn bên ngoài giòn, bên trong mềm, nước sốt có vị ngọt mặn vừa phải, không quá ngấy, ăn cùng cơm tơi từng hạt nên tổng thể rất dễ ăn. Khẩu phần cũng nhiều hơn tưởng tượng, nếu là nữ thì gọi phần nhỏ thôi cũng đủ no rồi.

Ba cách ăn, mỗi cách có một hương vị khác nhau

Cách thứ nhất｜Ăn nguyên vị

Trước tiên thưởng thức hương thơm và kết cấu vốn có của lươn. Lươn ngoài giòn trong mềm kết hợp với nước sốt là cách cảm nhận rõ nhất hương vị nguyên bản.

Cách thứ hai｜Thêm đồ ăn kèm

Thêm hành lá, rong biển và wasabi, hương thơm cùng kết cấu trở nên phong phú hơn, wasabi cũng giúp tổng thể có vị thanh hơn.

Cách thứ ba｜Cơm chan trà

Cuối cùng rót nước dùng vào, biến thành món cơm lươn chan trà thanh nhẹ, ăn đến miếng cuối cùng cũng không thấy ngấy. Ba cách ăn thật sự mỗi cách đều có nét riêng!

Nhìn chung, lần này cuối cùng cũng không lại hụt nữa. Món lươn ba cách, từ ăn nguyên vị, thêm đồ ăn kèm đến cơm chan trà, chỉ một bát mà có thể thưởng thức ba hương vị khác nhau, độ ngon rất đáng để thử.

Atsuta Horaiken Honten nằm ở Nagoya, là nhà hàng lâu đời hơn trăm năm được thành lập vào năm 1873, đồng thời cũng là một địa chỉ tiêu biểu để thưởng thức đặc sản Nagoya “lươn ba cách”. Nhà hàng sử dụng lươn tươi, nướng kỹ trên than hoa để lớp da giòn thơm, thịt mềm, kết hợp với loại sốt bí truyền được lưu truyền nhiều năm, đậm đà nhưng không quá ngọt ngấy. Điểm đặc trưng của món lươn ba cách là có thể lần lượt thưởng thức nguyên vị, thêm hành lá, wasabi và các loại gia vị khác, cuối cùng chan nước dùng để làm cơm chan trà. Mỗi cách ăn đều mang đến một hương vị khác nhau.

Đến Nagoya sao có thể bỏ qua cơm lươn ba cách!

Atsuta Horaiken Honten quả nhiên danh bất hư truyền, xếp hàng cũng đáng.

Lươn được nướng giòn thơm bên ngoài nhưng bên trong vẫn mềm, kết hợp với nước sốt đặc biệt có vị mặn ngọt vừa phải, vừa ăn vào đã ngập tràn hương thơm. Lần đầu có thể ăn trực tiếp để thưởng thức hương vị nguyên bản của cơm lươn, lần hai thêm rong biển, hành lá và mù tạt để tăng hương vị, lần ba chan thêm nước dùng để thành cơm chan trà lươn, mỗi cách ăn đều có hương vị khác nhau.

Không lạ khi bao năm qua vẫn luôn đông khách, ăn xong thật sự cứ nhớ mãi hương vị ấy.

Đến Nagoya du lịch nhất định phải sắp xếp ăn bát cơm lươn kinh điển này!

Muốn cơm lươn ngon thì nước sốt và kỹ thuật nướng rất quan trọng. Cơm lươn ăn ba kiểu ở đây quả nhiên là món nổi tiếng, dư vị còn mãi!