รายการรีวิวของ อัตสึตะ โฮไรเค็น สาขาหลัก

ครั้งก่อนมาแล้วอดกิน ครั้งนี้จึงตั้งใจเลือกมาวันธรรมดาและมาต่อคิวตั้งแต่เช้า ในที่สุดก็ได้กินสำเร็จ!

ร้านนี้สามารถรับบัตรคิวก่อนได้ ระหว่างรอไม่ต้องยืนรออยู่หน้าร้านตลอด สามารถไปสักการะที่【ศาลเจ้าอัตสึตะ】ข้าง ๆ แล้วค่อยกลับมาที่ร้านเมื่อถึงเวลาได้ สะดวกต่อการจัดแผนเที่ยวมาก

ครั้งนี้สั่งฮิตสึมาบุชิเมนูขึ้นชื่อ แนะนำมากจริง ๆ! เนื้อปลาไหลด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่ม ซอสหวานเค็มกำลังดี ไม่มันเลี่ยนเกินไป เมื่อกินคู่กับข้าวที่เรียงเม็ดสวยแล้วโดยรวมกินง่ายมาก แถมปริมาณยังเยอะกว่าที่คิด ถ้าเป็นผู้หญิงแนะนำให้สั่งขนาดเล็กก็อิ่มมากแล้ว

วิธีกินสามแบบ แต่ละแบบมีรสชาติต่างกัน

แบบที่หนึ่ง｜รสดั้งเดิม

เริ่มจากลิ้มรสกลิ่นหอมและสัมผัสของปลาไหล ปลาไหลที่ด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่ม เมื่อกินกับซอสจะสัมผัสรสชาติอร่อยดั้งเดิมได้ชัดที่สุด

แบบที่สอง｜ใส่เครื่อง

ใส่ต้นหอมซอย สาหร่าย และวาซาบิ ทำให้กลิ่นหอมและสัมผัสมีมิติมากขึ้น วาซาบิยังช่วยให้รสชาติโดยรวมสดชื่นขึ้นด้วย

แบบที่สาม｜ข้าวราดชา

สุดท้ายเทน้ำซุปลงไป กลายเป็นข้าวราดชาปลาไหลรสสดชื่น กินจนคำสุดท้ายก็ไม่รู้สึกเลี่ยน วิธีกินทั้งสามแบบมีเอกลักษณ์จริง ๆ!

โดยรวมแล้ว ครั้งนี้ในที่สุดก็ไม่ต้องมาเสียเที่ยวอีก ฮิตสึมาบุชิชามเดียวสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่แตกต่างกันสามแบบ ตั้งแต่รสดั้งเดิม ใส่เครื่อง ไปจนถึงข้าวราดชา ความอร่อยนี้คุ้มค่าที่จะลอง

อัตสึตะ โฮไรเค็น สาขาหลัก ตั้งอยู่ในนาโกย่า เป็นร้านเก่าแก่ที่เปิดมาตั้งแต่ปี 1873 และเป็นร้านชื่อดังที่เหมาะสำหรับลิ้มลองฮิตสึมาบุชิ เมนูขึ้นชื่อของนาโกย่า

ทางร้านเลือกใช้ปลาไหลสดมาย่างด้วยถ่านอย่างพิถีพิถัน หนังกรอบหอม เนื้อนุ่มละเอียด เสิร์ฟพร้อมซอสสูตรลับที่สืบทอดกันมายาวนาน รสชาติเข้มข้นแต่ไม่หวานเลี่ยน

จุดเด่นของฮิตสึมาบุชิคือสามารถลิ้มลองได้ 3 แบบ เริ่มจากรสชาติดั้งเดิม ต่อด้วยการเติมต้นหอมและวาซาบิ แล้วปิดท้ายด้วยการราดน้ำซุปให้เป็นข้าวต้มชา แต่ละแบบให้รสชาติแตกต่างกันไป

มานาโกย่าทั้งทีจะพลาดข้าวหน้าปลาไหล 3 แบบได้ยังไง!

อัตสึตะ โฮไรเค็น สาขาหลักสมคำร่ำลือจริง ๆ รอคิวก็คุ้ม

ปลาไหลย่างหนังกรอบหอม เนื้อด้านในยังนุ่ม ราดซอสสูตรพิเศษที่เค็มหวานกำลังดี กินคำแรกก็หอมเต็มปากเต็มคำ แบบแรกกินข้าวหน้าปลาไหลเพื่อสัมผัสรสชาติดั้งเดิม แบบที่สองเติมสาหร่าย ต้นหอม และวาซาบิเพิ่มรสชาติ ส่วนแบบที่สามราดน้ำซุปให้เป็นข้าวหน้าปลาไหลโอฉะสึเกะ แต่ละแบบให้รสชาติแตกต่างกัน

ไม่แปลกใจเลยที่ได้รับความนิยมมานานหลายปี กินเสร็จแล้วยังคิดถึงรสชาตินี้ไม่หยุด

ถ้ามาเที่ยวนาโกย่า ต้องจัดข้าวหน้าปลาไหลสุดคลาสสิกชามนี้ไว้ในแผนเลย!

ข้าวหน้าปลาไหลจะให้อร่อยได้ ซอสและฝีมือการย่างสำคัญมาก ฮิตสึมาบุชิของที่นี่สมกับเป็นเมนูขึ้นชื่อจริง ๆ เป็นรสชาติที่น่าจดจำไม่รู้ลืม