Đến Osaka thì tất nhiên phải ăn một phần okonomiyaki nóng hổi. Bột được trộn với bắp cải, thịt heo và các nguyên liệu khác, áp chảo đến khi hai mặt hơi xém, sau đó rưới nước sốt đậm đà cùng mayonnaise, cuối cùng rắc cá bào lên là hương thơm lập tức lan tỏa.
Điều thú vị nhất ở okonomiyaki là được nhìn món ăn từ từ chín trên bàn nướng, hơi nóng và hương thơm cứ liên tục bay đến,
