Yabaton Yabacho Honten
Nhà hàng nổi tiếng với món đặc sản Nagoya “miso katsu”, thành lập năm 1947. Thưởng thức tonkatsu phủ đẫm nước sốt làm từ miso đậu nành ủ tự nhiên của tỉnh Aichi trong một năm rưỡi. Thịt dùng là thịt heo cao cấp từ Nam Kyushu, mềm và có vị ngọt tự nhiên. Món được yêu thích nhất là “waraji tonkatsu” dài khoảng 22cm.
Đến Nagoya thì tất nhiên không thể bỏ qua quán tonkatsu miso siêu nổi tiếng “Yabaton Yabacho Honten”.
Món tonkatsu đặc trưng được rưới sốt miso đặc chế, đậm đà nhưng không quá nặng, có hương thơm của miso ủ tự nhiên, kết hợp vừa khéo với miếng thịt heo chiên ngoài giòn trong mềm.
Ban đầu cứ tưởng sốt miso sẽ rất mặn, không ngờ ăn vào lại ngọt dịu, dễ ăn, càng ăn càng cuốn, ăn cùng cơm trắng thật sự quá hợp! Nếu đến Nagoya muốn trải nghiệm món địa phương, nhất định phải cho quán này vào danh sách.


















