Đánh giá của 王小鈞 Trang 17/28

Sefa Utaki

Thánh địa linh thiêng bậc nhất của Vương quốc Ryukyu, nằm giữa vùng núi Chinen Kudeken, thành phố Nanjo, phía nam đảo chính Okinawa. Là khu rừng được xem là nơi thần linh giáng thế, nơi đây từng diễn ra nhiều nghi lễ và tế tự quan trọng, trong đó có nghi thức nhậm chức “Oaraori” của Kikoe Okimi - nữ tư tế tối cao của vương quốc. Năm 2000, nơi này được ghi danh là một phần của Di sản Văn hóa Thế giới UNESCO “Các gusuku của Vương quốc Ryukyu và các di sản liên quan”.

• Naha, Shuri, Itoman, Nanjo
• Điểm tham quan

Chợ công cộng Makishi số 1 thành phố Naha

Khu chợ của người Uchinanchu (người Okinawa), nơi bày bán những nguyên liệu đậm chất Okinawa như cá sắc màu rực rỡ, rau đảo mang sức sống của đất trời và thịt heo với nhiều phần khác nhau.

• Naha, Shuri, Itoman, Nanjo
• Phố mua sắm

Mũi Manzamo

Nằm dọc bờ biển biển Hoa Đông của làng Onna, gần như ở trung tâm đảo chính Okinawa, đây là một thắng cảnh tiêu biểu của Okinawa. “Mo” có nghĩa là cánh đồng, và tên gọi này được cho là bắt nguồn từ lời ca ngợi của vua Sho Kei của Vương quốc Ryukyu khi đến thăm Onna vào năm 1726, rằng nơi đây “đủ rộng để vạn người cùng ngồi”. Mũi đất bằng đá vôi Ryukyu hình thành từ san hô nâng lên đã bị sóng bào mòn, tạo nên vách đá dựng đứng cao khoảng 20m với hình dáng đặc trưng như chiếc vòi voi.

• Onna
• Cảnh quan thiên nhiên

Phố mua sắm Tanukikoji

“Phố mua sắm Tanukikoji” là một trong những khu phố mua sắm lâu đời nhất ở Hokkaido với lịch sử hơn 145 năm. Nằm ở trung tâm Sapporo, nơi đây có khoảng 200 cửa hàng kéo dài khoảng 900 mét theo trục đông tây. Do được nối liền bằng mái vòm arcade, du khách vẫn có thể mua sắm, tản bộ và ăn uống thoải mái ngay cả trong những ngày thời tiết xấu. Nơi đây tập trung nhiều cửa hiệu lâu đời, cửa hàng thủ công mỹ nghệ và cửa hàng quà lưu niệm gắn bó với khu vực này từ xưa, mang đậm bầu không khí hoài cổ.

• Ga Sapporo, Odori, Susukino
• Phố mua sắm

Hozenji Yokocho

Hozenji Yokocho là hai con hẻm lát đá nằm trong khuôn viên chùa Tenryuzan Hozenji thuộc tông Jodo, một trong những điểm du lịch nổi tiếng hàng đầu Nhật Bản, nơi du khách hành hương đã không ngừng lui tới từ thời Minh Trị (1868-1912). Ban đầu, nơi đây có các quầy hàng phục vụ khách viếng chùa, về sau dần xuất hiện nhiều cửa tiệm và phát triển thành một khu hẻm buôn bán.

• Shinsaibashi, Namba, Nipponbashi (Minami)
• Phố mua sắm

Ichiran Dazaifu Sando

Ichiran Dazaifu Sando là chi nhánh của quán ramen tonkotsu nổi tiếng Ichiran, được biết đến với “quầy tập trung thưởng thức vị” nơi bạn có thể thưởng thức ramen mà không cần bận tâm xung quanh. Là chuỗi chuyên ramen tonkotsu tự nhiên với các cửa hàng không chỉ ở Nhật Bản mà còn ở nước ngoài, riêng tại chi nhánh Dazaifu Sando còn gây chú ý với món “Gokaku Ramen” mang ý nghĩa cầu chúc thi cử đỗ đạt cho học sinh.

• Aburayama, Dazaifu, Chikushino
• Ramen

Ganso Nagahamaya

Nagahama ramen ra đời tại Nagahama, khu vực giáp cảng cá Hakata. Đặc trưng của món ăn là sợi mì siêu mảnh, có thời gian luộc ngắn để phục vụ nhanh chóng cho những người làm việc tại chợ cá. Ganso Nagahamaya là nơi khai sinh Nagahama ramen, được người dân địa phương gọi thân mật là “Gannaga” và khởi đầu từ một quán ăn đường phố vào năm 1952. Thực đơn chỉ có duy nhất món ramen.

• Hakata, Tenjin, Ohori
• Ramen

Hakata Daruma Sohonten

Hakata Daruma Sohonten được thành lập vào năm 1963, là quán ramen Hakata nổi tiếng nơi người chủ thế hệ thứ hai, con trai của người sáng lập, tiếp nối hương vị truyền thống do cha mình tạo nên. Bí quyết làm nên món súp trứ danh của quán nằm ở phương pháp gọi là “yobimodoshi”. Xương heo được ninh suốt 16 giờ trong chiếc nồi sắt sử dụng từ ngày đầu thành lập, sau đó liên tục châm thêm nước dùng mới. Công thức bí truyền này tạo nên hương vị đậm đà, độc đáo và đầy cuốn hút.

• Hakata, Tenjin, Ohori
• Ramen

Hakata Ikkousha Sohonten

Trong số rất nhiều quán ramen tonkotsu Hakata, “Hakata Ikkousha” là cái tên có độ nổi tiếng thuộc hàng đầu. Đây là cửa hàng tổng bản doanh của Ikkousha - thương hiệu đang phát triển 5 nhãn hiệu khác nhau - nằm ngay trước ga JR Hakata.

• Hakata, Tenjin, Ohori
• Ramen

Hakata Ramen Shin-Shin, chi nhánh chính Tenjin

Quán ramen Hakata nổi tiếng với 6 chi nhánh tại tỉnh Fukuoka. Với ý tưởng “nước dùng thuần túy mà bất kỳ ai, bất kể tuổi tác hay giới tính, cũng muốn uống đến giọt cuối cùng”, quán tự hào về nước dùng tonkotsu độc đáo, khác biệt với cả ramen Nagahama lẫn ramen Hakata. Mỗi sáng, nước dùng được nấu công phu từ xương heo chủ yếu có nguồn gốc trong nước, xương gà Aritadori nổi tiếng của tỉnh Saga, rau củ thơm từ Kyushu và nước ngầm giàu khoáng chất, tạo nên hương vị thanh trong, không lẫn tạp vị.

• Hakata, Tenjin, Ohori
• Ramen