REAL DRIP COFFEE No.12 by Ueshima Coffee House
Đây là mô hình kinh doanh mới do Ueshima Coffee House, thương hiệu kế thừa văn hóa quán cà phê Nhật Bản, phát triển và khai trương vào năm 2019 tại tầng 5 khu Cửa hàng & Nhà hàng của Shibuya Scramble Square. Vẫn giữ nguyên không gian đặc trưng của Ueshima Coffee House, nơi nổi tiếng với cà phê dành cho người trưởng thành, quán mang đến trải nghiệm cà phê được nâng tầm hơn nữa. Cà phê tại đây được pha cẩn thận từng tách bằng máy pha nhỏ giọt độc quyền, tái hiện kỹ thuật của các nghệ nhân.
Trong lúc đi du lịch, đôi khi vì phải chạy theo lịch trình nên tôi không đặt bữa sáng ở khách sạn mà tìm những quán cà phê mình thích dọc đường, mua một cốc cà phê để tỉnh táo rồi mua thêm bánh sandwich mang đi cho no bụng. Có lần tôi ghé vào Ueshima Coffee House và gọi một ly latte. Cà phê thơm đậm đà, vị sữa dịu nhẹ, nhìn chung khá ngon, có thể xem là trên mức trung bình. Ueshima Coffee là thương hiệu cà phê thuộc UCC Nhật Bản, nổi bật với sự kết hợp giữa nét truyền thống của quán kissaten và văn hóa cà phê hiện đại, đặc biệt chú trọng hương vị cà phê đậm đà. Không gian trong quán cũng trầm lắng và hoài cổ hơn đôi chút so với các chuỗi cà phê phục vụ nhanh thông thường. Nếu có thời gian, rất nên ngồi lại và chậm rãi thưởng thức tại quán.

























