Đánh giá của Linda Liao Trang 12/48

Món “Kaga Hachiman Okiagari Monaka” của Kanazawa Urata có hình dáng thực sự quá đáng yêu, trông như một chú lật đật nhỏ tròn trịa, khiến tôi bị thu hút ngay từ cái nhìn đầu tiên khi dạo quanh cửa hàng quà lưu niệm. Lớp vỏ được làm từ gạo nếp sản xuất tại tỉnh Ishikawa, mỏng giòn và bao lấy nhân đậu đỏ nấu từ đậu azuki Hokkaido, ngọt nhưng không ngấy, rất hợp dùng cùng trà nóng. Hình dáng này bắt nguồn từ món đồ chơi may mắn truyền thống của Kanazawa mang tên “Kaga Hachiman Okiagari”, với ý nghĩa cầu chúc trẻ nhỏ bình an, khỏe mạnh và lớn lên thuận lợi. Vì vậy, ngoài làm quà tặng thông thường, món này cũng thường được chọn làm quà trong những dịp vui như mừng em bé chào đời hoặc kết hôn.

Đến Kumamoto và muốn ăn ramen địa phương, Kokutei là một quán lâu đời quen thuộc với nhiều người. Món ramen Kumamoto đặc trưng của quán dùng nước hầm xương heo làm nền, thêm dầu tỏi đen thơm nồng nên có hương vị đặc sắc hơn ramen xương heo thông thường. Ban đầu rất muốn thử món ăn kèm trứng sống nổi tiếng, nhưng vì không quen ăn trứng sống nên cuối cùng đã chọn mì xá xíu. Những miếng xá xíu dày dặn kết hợp với sợi mì trơn mượt và nước dùng đậm đà, ăn rất thỏa mãn và đã miệng.

Bánh quy bơ Échiré được nhiều người thân mật gọi là “LV của giới bánh quy”. Bánh được làm từ bơ lên men ÉCHIRÉ A.O.P. của Pháp, có hương bơ đậm đà mà tinh tế, khi ăn có kết cấu giòn xốp cùng thoảng hương sữa nhẹ. Ngoài bánh quy bơ kinh điển, còn có nhiều loại bánh ngọt khác để lựa chọn như financier và madeleine. Những người yêu thích hương bơ sẽ khó lòng cưỡng lại.

MIDORI Nagano, nối thẳng với ga JR Nagano, là điểm đến hàng đầu để mua đặc sản Shinshu và thưởng thức ẩm thực địa phương! Trung tâm thương mại quy tụ nhiều đặc sản nổi tiếng của Nagano, từ mì soba Shinshu thơm đậm đà, bánh Oyaki có lớp vỏ dai mềm, đến nho Kyoho Kamikochi và đủ loại bánh ngọt làm từ táo. Khu đặc sản Shinshu ở tầng 2 không chỉ dễ tham quan mua sắm mà hàng hóa còn rất phong phú. Tranh thủ mua sắm trước khi chuyển sang Shinkansen hoặc tuyến đường sắt Shinano vừa tiện lợi, vừa có thể mang trọn hương vị thơm ngon của Nagano về nhà!

Dạo bước trên phố cổ Karuizawa, thật khó không bị thu hút bởi khu rừng cây bụt mọc mang nét hiện đại cùng tòa nhà bằng kính. Bảo tàng này tập trung vào nghệ thuật đương đại Nhật Bản và các sáng tạo tiên phong, với không gian trưng bày rộng rãi, giàu vẻ đẹp của ánh sáng và bóng đổ. Bên cạnh các triển lãm nghệ thuật đặc sắc, “Nhà thờ Bạch Dương” do Kengo Kuma thiết kế trong khuôn viên bảo tàng còn là một tác phẩm kinh điển kết hợp giữa thiên nhiên và triết lý kiến trúc. Đi bộ mệt rồi còn có thể tận hưởng bầu không khí thanh lịch tại quán cà phê đi kèm, rất đáng giới thiệu cho những du khách yêu thích thẩm mỹ và nghệ thuật hiện đại!

Khi dạo quanh Church Street ở Karuizawa, tôi tình cờ phát hiện Bon Okawa, một cửa hàng chocolate chuyên doanh đầy ấn tượng! Hộp quà sang trọng “Chocolate Ball Karuizawa MIX” kinh điển có lớp giấy gói đầy màu sắc vô cùng bắt mắt, chỉ nhìn thôi đã thấy thích mê.

Hộp quà tập hợp nhiều hương vị được yêu thích, lớp vỏ đường mỏng giòn, thơm đậm đà bao quanh phần nhân giòn rụm, tạo nên nhiều tầng kết cấu mà vẫn ngọt không ngấy. Tôi không kìm được mà mua liền vài hộp, dù để tự mình từ từ thưởng thức hay mang về nước tặng người thân, bạn bè để chia sẻ món quà ngọt ngào từ Karuizawa này đều vô cùng thích hợp.

Nhà thờ Công giáo St. Paul lặng lẽ tọa lạc giữa khu rừng Kyu-Karuizawa là công trình kiến trúc gỗ kinh điển do kiến trúc sư danh tiếng Antonin Raymond thiết kế. Mái tam giác chóp nhọn khổng lồ hòa quyện hoàn hảo với kết cấu gỗ tự nhiên, những thanh xà và cột gỗ lộ ra bên trong tạo nên bầu không khí ấm áp mà trang nghiêm. Ánh nắng xuyên qua kính màu, đan xen thành những mảng sáng tối đầy chất thơ. Dạo bước đến đây, không chỉ có thể cảm nhận sự thanh tĩnh giúp tâm hồn gột rửa, tách biệt khỏi chốn ồn ào, mà còn có thể trải nghiệm sâu sắc vẻ đẹp thẩm mỹ và sức hấp dẫn lãng mạn độc đáo của Karuizawa.

Khi ghé thăm Karuizawa, nhất định không thể bỏ qua “French Bakery (Tiệm bánh mì Pháp)” mang đậm dấu ấn lịch sử. Tiệm bánh lâu đời này nổi tiếng vì từng được John Lennon, thành viên ban nhạc The Beatles, đặc biệt yêu thích. Đến nay, trong tiệm vẫn treo những bức ảnh quý giá của ông.

Món làm nên tên tuổi của tiệm trước hết phải kể đến “bánh mì Pháp (Monovale)”, với lớp vỏ giòn thơm, dai nhẹ, ruột bánh chắc và đậm hương lúa mì; càng nhai càng cảm nhận rõ vị thơm mộc mạc của bánh. Ngoài ra, bánh táo thơm đậm đà và bánh sừng bò bơ cũng rất được ưa chuộng. Mua một phần bánh mì mới nướng cùng cà phê nóng rồi thưởng thức trên phố Kyu-Karuizawa Ginza-dori là một trải nghiệm thường ngày đậm chất Karuizawa và vô cùng thư thái.

Khi đến viếng chùa Sensoji và đi qua phố Nakamise nhộn nhịp, nhất định phải thưởng thức món bánh monaka tại cửa hàng nổi tiếng luôn có người xếp hàng này! Quán phục vụ bánh làm ngay khi gọi, kẹp kem thơm béo cùng đậu đỏ Hokkaido và nhiều loại nhân phong phú khác giữa lớp vỏ bánh gạo nếp mỏng giòn, thơm phức. Lớp vỏ giòn rụm đậm hương gạo hòa quyện với phần nhân mát lạnh, mềm mịn, tạo nên nhiều tầng kết cấu, là món ngọt vừa đi dạo vừa thưởng thức tiêu biểu nhất ở Asakusa.

Pocky và Pretz do Ezaki Glico sản xuất có thể nói là những món ăn vặt quốc dân tiêu biểu nhất của Nhật Bản! Loại bánh quy kinh điển này ra đời vào năm 1966. Khi phát triển sản phẩm, để tránh làm bẩn ngón tay của khách hàng lúc cầm bánh, hãng đã đặc biệt chừa lại một đoạn ngắn trên que bánh không phủ sô-cô-la. Thiết kế tinh tế này cũng trở thành nét đặc trưng giúp sản phẩm nổi tiếng khắp thế giới, ngay cả tên gọi cũng bắt nguồn từ từ tượng thanh mô phỏng tiếng “rắc” khi cắn (Pokkin).

Khi tham quan nhà máy Glico, ngoài việc được tận mắt khám phá bí mật của dây chuyền sản xuất và vận chuyển tự động, bạn còn có thể thử sức với trải nghiệm DIY tự làm một que Pocky khổng lồ độc đáo của riêng mình. Bên trong không chỉ trưng bày những mẫu bao bì kinh điển qua các năm và các quảng cáo phiên bản giới hạn, khu bán hàng còn tập hợp nhiều hương vị giới hạn theo vùng. Đây chắc chắn là điểm đến không thể bỏ qua, vừa ngon miệng vừa thú vị!