Lần này tôi đến Yamamotoya Sohonke gần Bảo tàng Khoa học Thành phố Nagoya để thưởng thức mì udon hầm trong nước dùng miso đậm đà. Nước dùng thơm nồng, nhiều tầng hương vị, càng ăn càng cảm nhận rõ nét hương vị địa phương của Nagoya.
Sợi udon rất dai. Những ai thích ăn mềm hơn cũng không cần lo, nhân viên chu đáo cho biết chỉ cần đậy nắp ủ thêm một lúc thì sợi mì sẽ mềm hơn.
Lần này còn gặp nhân viên phục vụ nói tiếng Trung, thực sự là một điểm cộng lớn! Không chỉ nhiệt tình quan tâm đến nhu cầu của chúng tôi mà còn kiên nhẫn giới thiệu các món ăn, giúp những người lần đầu đến đây cũng có thể gọi món dễ dàng.
Nếu chọn vị cà ri, sốt cà ri đậm đà và hơi cay; nếu ăn khỏe hoặc đi cùng trẻ nhỏ, cũng có thể gọi một phần udon rồi gọi thêm cơm trắng, ăn cùng nước sốt đậm đà rất thỏa mãn. Không gian nhìn chung thoải mái và cũng rất thân thiện với các gia đình có trẻ nhỏ.
