Khi du lịch Miyajima, tôi đã nghe danh nhà hàng cực kỳ nổi tiếng được ca ngợi là đỉnh cao của ẩm thực hàu này từ lâu—Kakiya (かき屋). Sau khi thực sự xếp hàng và thưởng thức, tôi hoàn toàn hiểu vì sao nơi đây lại nhận được đánh giá cao và danh tiếng tốt đến vậy!
Vừa đến cửa quán, vẻ ngoài của tòa nhà gỗ kiểu Nhật cổ kính đã mang lại cảm giác vừa ấm cúng vừa chuyên nghiệp. Dù vào giờ ăn khó tránh phải xếp hàng một chút, nhưng việc sắp xếp chỗ ngồi và gọi món của quán rất nhanh gọn. Vừa ngồi xuống, chúng tôi gọi ngay suất ăn đặc trưng “Kakiya Teishoku”, gồm đủ các món hàu được chế biến theo nhiều cách khác nhau.
Ấn tượng nhất chính là đĩa hàu nguyên vỏ béo mẩy vừa nướng xong! Khi được mang ra bàn, hàu vẫn còn bốc hơi nóng và thơm mùi than. Cắn một miếng, bên ngoài hơi xém thơm, bên trong đầy đặn mọng nước, vị biển tươi ngọt lập tức bùng nổ trong miệng. Độ tươi ngon quả thực vượt mọi mong đợi, hoàn toàn không có chút mùi tanh nào. Ngoài hàu nướng, suất ăn còn có hàu chiên, cơm hàu, hàu trộn giấm và súp miso hàu, đúng là một “bữa tiệc toàn hàu” siêu sang trọng.
Đặc biệt là bát cơm hàu, từng hạt cơm thấm đẫm tinh túy hải sản đậm đà, ăn rất thơm; còn hàu chiên được phủ lớp bột giòn mà không ngấy, cắn vào giòn bên ngoài, mềm bên trong, nước thịt được giữ trọn. Mỗi món đều cho thấy yêu cầu rất cao của quán về chất lượng nguyên liệu và sự kiên định với độ tươi ngon. Tuy mức giá hơi cao một chút nếu coi là đồ ăn vặt, nhưng với người yêu hải sản, đây chắc chắn là trải nghiệm cao cấp rất đáng đồng tiền. Rất khuyên mọi người khi đến Miyajima nhất định nên đưa Kakiya vào danh sách ăn trưa hoặc ăn tối, đảm bảo ăn xong sẽ vô cùng mãn nguyện, thậm chí còn nhớ mãi hương vị!
Kakiya (Miyajima) | Đánh giá của Jk
Đánh giá khác của Jk
-
Cửa hàng chính tại trụ sở Ichiran
Cửa hàng chính nằm trong tòa nhà trụ sở của Ichiran, thương hiệu đặc biệt nổi tiếng giữa vô số quán ramen tonkotsu danh tiếng tại Fukuoka. Ngoài mạng lưới cửa hàng trên khắp Nhật Bản, Ichiran còn mở rộng ra nước ngoài như New York, Hồng Kông và Đài Loan. Thực đơn chỉ phục vụ duy nhất món ramen tonkotsu tự nhiên. Từ khi thành lập vào năm 1960 đến nay, Ichiran không ngừng nghiên cứu và theo đuổi hương vị hoàn hảo, từ nước dùng được loại bỏ mùi đặc trưng của xương heo đến sợi mì tươi đặc chế, mang đến một tô ramen thượng hạng.
Bên bờ kênh Nakasu ở Hakata, Fukuoka, từ xa đã có thể nhìn thấy một tòa nhà nổi bật treo đầy những chiếc đèn lồng đỏ cỡ lớn. Đây chính là thánh địa cấp thần trong lòng vô số tín đồ ramen trên khắp Nhật Bản — cửa hàng chính Ichiran Ramen! Tòa nhà riêng nguyên khối vô cùng bề thế, đến tối, cả dãy đèn lồng đỏ rực sáng, phản chiếu trên khung cảnh phố xá ven kênh, vừa cực kỳ hoành tráng vừa tràn đầy không khí vui tươi. Là trụ sở toàn cầu của Ichiran Ramen, nơi đây không chỉ có “chỗ ngồi tập trung thưởng thức hương vị” trứ danh mà ai cũng quen thuộc, giúp thực khách chuyên tâm tận hưởng vị ngon tuyệt đỉnh của nước dùng xương heo đậm đà, sợi mì trơn mượt và sốt cay bí truyền hòa quyện nơi đầu lưỡi, mà tầng một còn có cả không gian “Yatai Ichiran” cực kỳ hiếm gặp trên toàn Nhật Bản. Bầu không khí izakaya náo nhiệt, vui vẻ cho phép vừa xì xụp mì vừa uống từng ngụm lớn đồ uống mát lạnh, cảm giác sảng khoái lên đến cực điểm!
-
-
Ga Hakodate
Ga Hakodate, nơi khu thương mại được cải tạo vào năm 2016 nhân dịp tuyến Hokkaido Shinkansen đi vào hoạt động. Ở tầng 1 có “Hokkaido Shikisaikan JR Hakodate”, bày bán các món đặc sản và sản phẩm địa phương. Tầng 2 có các quán ăn cùng đài quan sát mang tên “Rotonda Deck”, nơi có thể chụp ảnh những chuyến tàu đến và đi từ sân ga.
Là nhà ga trung tâm lớn, cửa ngõ của khu vực phía nam Hokkaido, nơi đây có thiết kế bên ngoài hiện đại và thanh thoát. Sảnh lớn cao, sáng sủa, đón ánh sáng tự nhiên cực tốt, lối đi được bố trí vô cùng gọn gàng, mạch lạc. Dù vừa đến bằng tàu tốc hành đặc biệt để bắt đầu chuyến phiêu lưu, hay định chuyển sang tàu điện mặt đất để đến những con dốc ở Motomachi và núi Hakodate ngắm cảnh đêm, đây đều là điểm khởi đầu hoàn hảo, mang lại cảm giác an tâm và háo hức nhất cho cả hành trình. Quảng trường hình vòng cung trước ga rộng rãi, bằng phẳng, có tầm nhìn cực kỳ khoáng đạt. Khi trời quang, chỉ cần ngẩng đầu lên là có thể thấy trời xanh, mây trắng và núi non phía xa. Trong không khí dường như còn phảng phất hương muối biển trong lành đặc trưng của thành phố cảng, chỉ cần hít sâu một hơi cũng cảm thấy cả thể chất lẫn tinh thần thật khoan khoái!
-
-
Công viên Momijidani
Một trong những điểm ngắm lá đỏ tiêu biểu của Miyajima. Vào mùa lá đỏ thường diễn ra từ giữa đến cuối tháng 11 hằng năm, khoảng 700 cây phong trong công viên nhuộm màu rực rỡ. Trong số đó, nhiều nhất là khoảng 560 cây iroha kaede chuyển đỏ thắm, tiếp theo là khoảng 100 cây oomomiji với đặc trưng lá lớn, ngoài ra còn có khoảng 40 cây urihada kaede và yamamomiji.
Từ phía sau đền Itsukushima, men theo con đường nhỏ hướng về phía núi rồi bước vào “Công viên Momijidani”, cả người lập tức có cảm giác như lao thẳng vào một chốn bồng lai tiên cảnh được bao quanh bởi màu xanh cây lá và sắc đỏ của lá phong! Nơi đây nằm dưới chân khu rừng nguyên sinh trên núi Misen, đỉnh núi cao nhất Miyajima. Dọc hai bên sông Momijidani có gần 700 cây phong đủ loại. Vào mùa hè, khắp núi rừng phủ một màu xanh non trong trẻo, không khí tràn ngập hương rừng tươi mát cùng hơi nước mát lành từ dòng suối róc rách; đến mùa thu thì cảnh sắc càng đẹp đến mức tuyệt đỉnh, cả thung lũng đan xen từng lớp màu từ vàng, cam đến đỏ sẫm, đẹp nghẹt thở như thể thiên nhiên vừa làm đổ cả bảng màu! Đi trên lối lát đá phủ đầy lá rụng, thỉnh thoảng còn có thể bắt gặp những chú hươu hoang dã thong thả dạo bước kiếm ăn dưới bóng cây. Khung cảnh chữa lành đến mức hoàn toàn không nỡ chớp mắt.
-
