Đến Kyoto tất nhiên không thể bỏ qua các món tráng miệng matcha. Lần này tôi đã thử “Tsujiri no Sato” của Gion Tsujiri, vừa cho vào miệng đã bị thu hút bởi hương matcha đậm đà, vị matcha thực sự rất rõ!
Bánh quy có kết cấu chắc và giòn, vị matcha ở giữa cũng rất đậm. Khi ăn có hương trà thoang thoảng cùng vị đăng đắng ngọt ngọt, không chỉ đơn thuần là vị ngọt; càng ăn càng cảm nhận rõ hương matcha.
Kobe Fugetsudo “Gaufres au Goûter”
“Gaufres” là loại bánh kẹp kem với lớp bánh nướng mỏng làm từ nguyên liệu bánh Âu như bột mì, đường, sữa, bơ... được nướng bằng kỹ thuật làm bánh senbei của bánh Nhật.
Lớp bánh gaufre rất mỏng, khi cắn phát ra tiếng “rắc”, giòn xốp và nhẹ, ở giữa là lớp nhân thơm ngọt, mịn màng. Bánh và nhân kết hợp với nhau không quá ngấy, càng ăn càng thấy ngon miệng.
Đây cũng là món bánh nhỏ rất thích hợp làm quà. Từng chiếc được đóng gói riêng, tiện mang theo và dễ bảo quản. Ngay lần đầu ăn đã thấy rất đậm chất Kobe, chẳng trách đây lại là món quà kinh điển mà nhiều người nhất định phải mua khi đến Kobe!
Chợ công cộng Makishi số 1 thành phố Naha
Khu chợ của người Uchinanchu (người Okinawa), nơi bày bán những nguyên liệu đậm chất Okinawa như cá sắc màu rực rỡ, rau đảo mang sức sống của đất trời và thịt heo với nhiều phần khác nhau.
Ở Naha, Okinawa, tôi đặc biệt sắp xếp thời gian ghé tham quan Chợ công cộng Makishi số 1. Trong chợ có rất nhiều nguyên liệu địa phương, hải sản và món ăn đặc trưng của Okinawa. Vừa đi vừa ngắm rất thú vị, đồng thời cũng có thể cảm nhận được nhịp sống náo nhiệt của người dân nơi đây.
Lần này tôi đã ăn món bánh sa ông rất ngon trong chợ. Lớp ngoài được chiên giòn, khi cắn có mùi dầu thoang thoảng, bên trong lại mềm xốp. Rắc thêm đường lên thì ngọt ngọt, rất ngon.
Vườn Ritsurin
Vườn Ritsurin được hoàn thành cách đây gần 300 năm, là biệt thự riêng của gia tộc Matsudaira - lãnh chúa phiên Takamatsu, và đã được các đời lãnh chúa liên tiếp tu sửa, mở rộng. Phần vườn bằng phẳng đã rất rộng với diện tích 16ha, nhưng nếu tính cả núi Shiun ở phía sau làm nền cảnh quan thì tổng diện tích lên tới khoảng 75ha. Đây là khu vườn di sản văn hóa được công nhận là Danh thắng Đặc biệt của quốc gia và có quy mô lớn nhất Nhật Bản trong số các khu vườn cùng loại.
Đến Takamatsu, Kagawa, tôi đặc biệt sắp xếp thời gian ghé dạo Vườn Ritsurin. Trong vườn có những mảng xanh rộng lớn, ao nước và cảnh quan sân vườn kiểu Nhật, tổng thể mang lại cảm giác vô cùng thư thái.
Chậm rãi tản bộ theo những con đường nhỏ trong vườn, có thể ngắm nhìn cây thông, ao nước và các tiểu cảnh truyền thống kiểu Nhật. Cứ đi một đoạn lại thấy một khung cảnh khác. Đặc biệt, khi kết hợp với mặt ao và cây cối xung quanh, cảnh vật trông rất có chiều sâu, tiện tay chụp kiểu nào cũng đẹp.
