Đến Fukuoka, nhất định không thể bỏ qua món lẩu truyền thống Hakata “mizutaki”! Lần này tôi đến Toriden Hakata Honten, một quán mizutaki nổi tiếng với vị umami của thịt gà và nước dùng gà đậm đà. Trải nghiệm dùng bữa tổng thể thực sự rất tuyệt!
Nước dùng gà đậm đà, thịt gà mềm tươi mà vẫn có độ dai! Nước dùng cô đọng tinh túy của thịt gà, có vị thơm ngon, đậm đà và càng uống càng thấy dễ chịu. Kết cấu thịt gà cũng rất tuyệt, không bị hầm quá mềm nhũn, vẫn cảm nhận được vị ngon tự nhiên và độ chắc của thịt, thực sự rất ngon!
Ngoài món ăn ngon, dịch vụ cũng rất chu đáo, khiến cả quá trình dùng bữa càng thêm dễ chịu. Điểm chưa hoàn hảo nhỏ duy nhất là món cháo nấu bằng nước dùng gà ở cuối bữa hơi mặn đối với tôi, nhưng hoàn toàn không ảnh hưởng đến đánh giá tích cực của tôi về quán này!
Thật lòng giới thiệu cho những ai đến Fukuoka du lịch! Nếu thích các món nước dùng gà, nhất định phải đưa quán này vào danh sách ẩm thực. Mizutaki không chỉ là ăn thịt gà mà còn là thưởng thức phần nước dùng thơm ngon cô đọng tinh túy của thịt gà. Nên đặt chỗ sớm! Với quán nổi tiếng thì đặt trước vẫn yên tâm hơn, tránh đến nơi rồi mới phát hiện không được ăn.
