长田本庄轩 三宫中央广场店

坐落在众多店家林立的「三宫中央广场」内的炒面专卖店。招牌餐点是将牛筋和蒟蒻炖煮得咸甜入味的神户长田知名的「牛筋炖蒟蒻（ぼっかけ）」，和将自制面条用咸甜酱汁炒得酱香四溢的「牛筋炖蒟蒻炒面」。

「牛筋炖蒟蒻炒面」用的炒面，是店家每天在店内从面粉开始制作，富有嚼劲且弹性十足的中粗面条。与细火炖煮得软嫩的牛筋，及香气浓郁的酱汁，交织成绝妙的美味。在铁板上煎得松软滑嫩的欧姆蛋裹着炒面的「牛筋炖蒟蒻蛋包炒面」也是招牌之一。
此外，「牛筋炖蒟蒻炒面饭」、「牛筋炖蒟蒻肉豆腐」，以及用炖煮「牛筋炖蒟蒻」的锅子熬煮牛杂的「神户土手烧」也都值得一尝。另有荷包蛋、泡菜、烤芝士等配料，可依照自己的喜好加点。

店内充满煎炒过的酱香、厨师翻动铁铲清脆的声响和铁板的热气，还有店员充满活力的招呼声。仅有吧台座位，吧台深度只有15公分，可以直接享用面前铁板上现炒的热腾腾餐点。