長田本庄軒 三宮中央廣場店

坐落在眾多店家林立的「三宮中央廣場」內的炒麵專賣店。招牌餐點是將牛筋和蒟蒻燉煮得鹹甜入味的神戶長田知名的「牛筋燉蒟蒻（ぼっかけ）」，和將自製麵條用鹹甜醬汁炒得醬香四溢的「牛筋燉蒟蒻炒麵」。

「牛筋燉蒟蒻炒麵」用的炒麵，是店家每天在店內從麵粉開始製作，富有嚼勁且彈性十足的中粗麵條。與細火燉煮得軟嫩的牛筋，及香氣濃郁的醬汁，交織成絕妙的美味。在鐵板上煎得鬆軟滑嫩的歐姆蛋裹著炒麵的「牛筋燉蒟蒻蛋包炒麵」也是招牌之一。
此外，「牛筋燉蒟蒻炒麵飯」、「牛筋燉蒟蒻肉豆腐」，以及用燉煮「牛筋燉蒟蒻」的鍋子熬煮牛雜的「神戶土手燒」也都值得一嚐。另有荷包蛋、泡菜、烤起司等配料，可依照自己的喜好加點。

店內充滿煎炒過的醬香、廚師翻動鐵鏟清脆的聲響和鐵板的熱氣，還有店員充滿活力的招呼聲。僅有吧檯座位，吧檯深度只有15公分，可以直接享用面前鐵板上現炒的熱騰騰餐點。