
【和菓子完整指南】走進映照日本四季的和菓子世界〜!
日常生活中,有哪些事物能讓人感受到季節呢?服裝、時節問候、飲食等都有許多例子。其實,從日本傳統點心「和菓子」中,也能感受季節。本篇文章將介紹蘊含日本人細膩美學意識的「和菓子」歷史與種類,以及能挑戰製作和菓子的體驗教室!讀完本篇文章後,在日本觀光時品嚐和菓子,相信能更深入感受和菓子的美麗與美味。

「甘春堂」創立於1865年。自古與神社佛閣的關係深厚,曾任「豐國神社」和「舊六條御所」等傳統菓子御用達,是一家歷史悠久的和菓子店。該店的招牌是做成陶器抹茶碗造型的「茶壽器」,另有季節性的上生菓子、干菓子等。
在甘春堂東店還能體驗和菓子製作,可親手製作1種乾菓子與3種上生菓子。由經驗豐富的職人細心指導,無論是誰都能安心參加。和菓子的主題每月更換,例如春天以櫻花為靈感、秋天則以紅葉為題,因此即使多次造訪,也能邂逅不同樣貌的和菓子,這也是體驗的樂趣所在。體驗結束後,還可搭配抹茶,在現場品嚐自己親手製作的和菓子。
另設有喫茶店「茶房 撓」,這裡會舉辦由師傅帶來的和菓子製作實演。店址位於與豐臣家淵源深厚的豐臣神社前,鄰近「清水寺」、「三十三間堂」等觀光景點,推薦將自己親手做和菓子的珍貴體驗也一起排進京都觀光的行程中。

利用傳統京町家改造的店舖

招牌和菓子「茶壽器」的造型與真正的茶碗如出一轍

還有師傅帶來的和菓子製作實演

由師傅直接指導的珍貴體驗

可以製作1種乾菓子和3種上生菓子

做好的和菓子搭配抹茶試吃
以下的常見問題是來自官方的正式回答。
Q
可以提供外語服務嗎?
可提供有英文、中文、韓文的文字資料。
Q
設施內有可使用的免費Wi-Fi嗎?
沒有。
Q
小孩也可以參加嗎?
可以參加。小學生也能體驗,內容也很適合親子同樂。不過,考量可能影響其他客人,5歲以下孩童除團體包場外,恕無法參加。
Q
不太喜歡抹茶,有其他飲品嗎?
也可準備煎茶,請於報名時在備註欄填寫。
Q
1個人也可以參加嗎?
可以。不過會與其他客人同時段併桌參加,請直接洽詢。
評論的部分內容由AI翻譯
來到京都百年老字號「甘春堂」體驗和菓子DIY,整體過程非常驚喜!
雖然現場指導的職人師傅不會外語,但完全不用擔心語言溝通問題。師傅的眼神與動作極為專業細緻,每一個捏塑、壓模的步驟都會放慢速度、親自示範並小心引導,即使是第一次嘗試的新手也能很有安全感地完成作品。雖然精緻度跟師傅有落差,但拍照起來還是很可以的。
這次體驗包含製作2款精緻的生菓子,這個體驗種類是隨著季節變換主題,非常有京都的四季儀式感。完成創作後,現場還能搭配熱抹茶,當場品嚐自己親手製作的和菓子,口感綿密甜而不膩,儀式感十足!
體驗結束後順道逛了一樓的門市,現場展示販售各種精美齊全的京菓子與季節限定商品,包裝精緻典雅,直接順便買齊了要帶回台灣的伴手禮,非常推薦排入京都傳統文化的行程中!


感謝您的回答。
依季節、主題與地區,彙整各類旅遊專題。