【岐阜市自由行必讀】造訪岐阜市就是要暢遊與織田信長淵源深厚的大小景點！
接連擊敗群雄割據的戰國武將，著手統一天下的戰國時代傳奇人物織田信長。在日本國內擁有超高人氣的信長，正是在「岐阜」奠定根基，並以此作為統一天下的立足點。岐阜市內散布著岐阜城等多處與信長淵源深厚的名勝，以及能感受他所留下「款待」精神的景點。本篇將詳細介紹岐阜市的交通、美食等觀光魅力，更精心規劃了造訪岐阜市時推薦的1日遊&2日遊行程安排。
創立於昭和18年（1943）的山川釀造，是專門釀造「溜醬油」的醬油釀造廠。選用岐阜縣產整顆黃豆、瀨戶內海海鹽以及長良川伏流水，歷時兩年以上釀造而成。採用占日本總產量不到1%的傳統木桶釀造的醬油，其獨特香氣與風味，更能襯托料理美味而深受好評。
山川釀造提供由專人帶領參觀擺放著高約2公尺木桶的釀造廠導覽行程（付費行程 需預約），相當受喜愛。除了詳細介紹醬油的原料、製法及木桶的功能，還能體驗醬油風味比較與試吃，讓人深入瞭解醬油的魅力。
釀造廠內設有直營販售區，販售超過50種商品，包括溜醬油、橘醋、加入高湯的醬油，以及豆味噌等，不論自用或作為伴手禮都很適合。
重點整理
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使用傳統木桶釀造醬油的岐阜釀造廠。
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提供專人導覽的釀造廠參觀行程。
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設有直營販售區，販售醬油、味噌等多樣商品。
照片
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釀造藏內排列著高約2公尺的木桶
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透過導覽與解說板，瞭解醬油與味噌的製作過程
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可在導覽人員帶領下參觀釀造藏
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參觀結束後可體驗醬油品嚐比較與試吃
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附設的直營販售區販售醬油、味噌等多種商品
常見問題
以下的常見問題是來自官方的正式回答。
Q
有外語介紹看板或手冊嗎？（有的話，請告知有哪些語種）
A
官方網站支援英文。
Yamakawa Jozo Co., Ltd - English
Q
該區域有免費Wi-Fi嗎？
A
有提供免費Wi-Fi。
Q
是否有投幣式寄物櫃？
A
抱歉沒有。
Q
有免稅服務嗎？
A
沒有提供免稅服務。
Q
有吸煙區嗎？
A
抱歉沒有。
Q
有停車場嗎？
A
店舖西側設有5個停車位。巴士可停放於事務所前方，限停1輛。
Q
有提供線上購物嗎？
A
有。
Q
前往參觀時有需要注意的事項嗎？
A
參觀當天請勿食用納豆（※納豆菌可能會影響麴菌發酵）。
評論
基本資訊
- 日文名稱
- 山川醸造
- 郵遞區號
- 502-0047
- 地址
- 岐阜縣岐阜市長良葵町1-9
- 電話
- 058-231-0951
- 公休日
- 星期日、國定假日、毎月第2個・第4個星期六
- 營業時間
- 8:00 - 18:00（參觀時間為9:00 - 12:00、13:30 - 17:00）
- 參觀費用
- 導覽行程：大人1,000日圓，小學生500日圓
- 交通
- 從JR各線「岐阜」站搭乘岐阜巴士約20分鐘，或從名鐵各線「名鐵岐阜」站搭乘約15分鐘，在「長良北町」巴士站下車後步行約5分鐘
- 信用卡
- 可
- 官方網站
- 官方網站(日文)